Cuchillo de Cocina Arcos Maitre, 215mm, Acero Inoxidable Nitrum con Mango de Polipropileno Negro

Se espera que un buen cuchillo para cortar jamón lonchee perfectamente. Eso sí, siempre lo repaso con el afilador antes de cada uso.

Recibí el producto ayer y lo utilicé hoy, lo afilé con el afilador de la misma marca. La verdad es que corta bien. No soy profesional, pero para mí está perfecto.

El cuchillo de la serie económica de Arcos, a pesar de su precio accesible, mantiene una buena calidad. Su hoja de acero es fácil de afilar; con solo unas cuantas pasadas en la piedra ocasionalmente, se mantiene muy cortante. Es cómodo al sostenerlo en la mano. Tengo esperanzas que las cachas hechas de baquelita sean duraderas, ya que usualmente son el punto débil en este tipo de cuchillos.

No le otorgo una calificación de 5 estrellas porque, a pesar de que funciona correctamente, aún necesito aplicar bastante esfuerzo para cortar un repollo. Estaba buscando un cuchillo que no requiriera mucha fuerza para usarlo ya que no poseo demasiada. Sin embargo, para alguien con gran fuerza en la cocina, este producto sería adecuado.

¡Ese cuchillo puntilla de Arcos es excelente! Viene perfectamente afilado desde la fábrica y conserva su filo. Lo utilizo para marcar los huesos al cortar jamón. Su mango es muy ergonómico y cómodo. Considerando su precio, definitivamente es una adquisición muy valiosa.

Poseo cuchillos de mayor calidad. Sin embargo, este cuchillo cumple con creces considerando su costo. Es importante tener en cuenta que pierde el filo rápidamente, aunque es algo común en esta gama de precios. De hecho, es el tipo de cuchillo que puedes "maltratar" con unas piedras de afilar sin temor a dañarlo irremediablemente. Lo podrás restaurar a su estado original cada vez. No es el más cómodo, ni el más preciso, ni tampoco el mejor. Pero todo lo que promete, lo cumple satisfactoriamente. Personalmente prefiero los cuchillos de chef más pequeños (alrededor de 16cm), pero cuando se trata de una tarea grande como cortar un melón, este resulta muy útil. Por su precio accesible, se adapta a cualquier cocina y sería una compra segura si no deseas invertir mucho dinero.