La freidora de aire, desde su creación, se ha convertido en una verdadera revolución para la cocina moderna. De hecho, se ha transformado en una válida alternativa saludable y práctica a las freidoras tradicionales. Gracias a este electrodoméstico, podrás disfrutar de tus platos favoritos sin tener que utilizar aceite, obteniendo de todos modos resultados deliciosos y crujientes.

Dicho esto, gracias a las constantes innovaciones en el sector tecnológico gastronómico, en la actualidad se pueden encontrar diferentes modelos de freidoras de aire. Cada uno de estos dispositivos tiene sus propias funcionalidades, por lo que ofrecen determinadas ventajas para satisfacer tus necesidades culinarias. 

Ahora bien, debido a la amplia gama de electrodomésticos disponibles, no es tan sencillo elegir una freidora programada para la circulación de aire caliente y cocinar con menos aceite. Es por ello que, en la guía comparativa de hoy, vamos a analizar los diferentes tipos de freidoras de aire disponibles en el mercado, destacando sus características, ventajas y desventajas. A lo largo de la guía, vamos a ilustrar los diferentes modelos para ayudarte a elegir la mejor freidora de aire, es decir, aquella que se adapte a tus necesidades y a tu presupuesto.

¿Qué es una freidora de aire?

Vamos a empezar la guía comparativa presentándote qué es una freidora de aire y cuáles son sus funcionalidades. Se trata de un electrodoméstico conocido a nivel internacional como air fryer, que ha sido inventado de manera muy reciente por la empresa alemana Philips en 2010.

Los creadores de esta máquina tienen el objetivo de poder cocinar sin el uso de aceite, obteniendo los mismos resultados que las frituras para poder reducir al máximo las grasas necesarias. Por ello, los productores presentan a la freidora de aire como un pequeño electrodoméstico que se utiliza en las cocinas para hornear, asar y freír alimentos utilizando el aire caliente en lugar de grandes cantidades de aceite.

El funcionamiento de este electrodoméstico es más sencillo de lo que se puede pensar. Eso se debe a que funciona casi como un horno de sobremesa. Gracias a su tecnología, estas freidoras someten los alimentos a un área caliente en circulación constante, gracias a una fuente de calor eléctrica y a la acción de un ventilador. Se puede decir entonces que este aparato actúa, en pocas palabras, como un horno de convección eléctrico, utilizando altas temperaturas y la concentración del aire caliente constante alrededor del alimento para potenciar su efecto. 

Asimismo, no podemos dejar de resaltar el hecho de que el electrodoméstico permite cocinar más rápido que un horno convencional, alcanzando toda la superficie de la comida de manera homogénea, lo cual lo hace parecer a un grill de horno muy potente combinado con un ventilador eficiente para la preparación de una gran variedad de recetas.

Aún así, también es importante resaltar que, no obstante la freidora de aire permite cocinar reduciendo las grasas, los productores aconsejan utilizar una pequeña cantidad de aceite para cocinar cada alimento y obtener ese efecto dorado, caramelizado y crujiente en los alimentos.

Beneficios que ofrecen las mejores opciones de freidoras de aire caliente

Por otro lado, es importante resaltar el hecho de que las freidoras de aire no son compatibles con los alimentos que generalmente se suelen utilizar en las freidoras tradicionales. Con el air fryer se cocinan de manera más saludable papas fritas, huevos fritos, pollo y otros alimentos clásicos como pueden ser carnes, verduras y pescado, usando apenas unas gotas de aceite durante todo el proceso de preparación.

No utilizando el aceite, se puede reducir drásticamente la cantidad de grasa y calorías que conlleva la preparación de ciertos alimentos que muchos de nosotros amamos. Es por ello que la comida tiene un sabor más natural y tierno e inclusive se deteriora menos respecto a aquellos que se cocinan en las freidoras tradicionales.

Como si esto no fuera suficiente, no podemos dejar de resaltar el hecho de que al comprar una freidora de aire vas a tener más tiempos libres para realizar otras actividades cotidianas. De hecho, gracias a estos electrodomésticos para freír sin aceite, vas a poder preparar platos deliciosos sin estar pendiente de su funcionamiento. Luego de haber colocado los ingredientes que se desean cocinar, todo lo demás lo va a hacer la freidora que te va a avisar cuando se acabe el tiempo del proceso. Incluso, los modelos más tecnológicos e innovadores te permiten dejar los alimentos listos con anterioridad para luego programar el temporizador, el apagado automático y la temperatura para que funcione en el momento adecuado.

Sin contar que, a diferencia de otros electrodomésticos, las freidoras de aire son muy sencillas de limpiar. Más allá de su diseño y el hecho de que no se utiliza aceite, vas a poder limpiar el electrodoméstico de manera rápida sin tener que gastar más que un par de minutos. De la misma manera, no podemos dejar de resaltar el hecho de que no vas a manchar la cocina, por lo que vas a ahorrar tiempo.

Finalmente, como último beneficio que queremos mencionar de las freidoras de aire, vamos a destacar que, a diferencia de otros aparatos que se usan en la cocina, este electrodoméstico consume poca energía. Al calentarse con lentitud y mantener elevada la temperatura durante todo el proceso, se aprovecha al máximo el calor y se garantiza una cocción uniforme consumiendo poca energía eléctrica, lo cual se va a reflejar en la factura de la luz.

Dicho esto, como hemos mencionado anteriormente, en el mercado actual se encuentra disponible una gran variedad de freidoras de aire, cada una con sus propias funcionalidades, programas automáticos, ventajas y desventajas. A continuación, vamos a presentarte los diferentes tipos de freidoras de aire para que puedas elegir cuál es el modelo que puede satisfacer tus necesidades respetando tu presupuesto inicial. La información que te vamos a brindar te permitirá tomar una decisión informada y obtener los resultados deseados a la hora de cocinar.

Freidora sin aceite de cajón o cubeta frontal con cesto

Lo que se conoce como freidora de cajón o cubeta frontal, es el modelo más popularizado en la actualidad. Tiene una forma ovoide de cubierta plana, cuya característica principal es que tiene una cubeta extraíble en la parte frontal en donde se deposita un cesto removible.

Por lo general, es un electrodoméstico totalmente opaco que presenta un panel de mando en la parte frontal con los diferentes programas preestablecidos que se pueden seleccionar y, en algunas ocasiones y modelos de freidoras sin aceite más avanzados, incorpora incluso una pantalla digital.

Para poder cocinar, los alimentos deben ser colocados en el cesto que luego se inserta en el cajón. Este debe ser introducido luego en el electrodoméstico, quedando totalmente oculto a la vista, para luego programar el aparato en función de lo que se está cocinando. La freidora de aire empezará a funcionar simplemente calentando, ya que la resistencia eléctrica superior alcanzará alta temperatura y el ventilador creará un circuito de aire constante que cocinará los alimentos.

Si bien se trata de un electrodoméstico gastronómico que permite comer frituras saludables, también puede simular horneado, gratinado e incluso cocinar masas dulces y postres.

Una de las freidoras de aire con cubeta frontal muy populares hoy en día es la Xiaomi Mi Smart Air Fryer. Se trata de un electrodoméstico con una capacidad de 3,5 litros que ofrece la posibilidad de regular la temperatura en un rango de 40 a 200 grados. Lo que la hace tan popular en la actualidad es el hecho de que se puede programar la freidora gracias al uso de la aplicación Mijia. A pesar de su innovadora tecnología y su diseño cautivador, mantiene una relación calidad-precio excelente, por lo que no sorprende que sea uno de los modelos más vendidos y recomendados.


Freidora de abertura superior con pala

La freidora de abertura superior con pala es una alternativa desarrollada por una gran empresa que opera en el sector. En este caso, el aparato es más chato y, para poder acceder a la cubeta, es necesario colocarse en la parte superior del electrodoméstico, donde también se incorpora una pala giratoria automática. 

Al igual que el modelo presentado anteriormente, su funcionamiento es sencillo, ya que se cocina a través de una resistencia que alcanza elevadas temperaturas y a la circulación del aire caliente por medio del ventilador. Sin embargo, la diferencia tiene que ver con el hecho de que se puede lograr una cocción uniforme, ya que la máquina remueve los alimentos ella sola.

Asimismo, otra ventaja interesante que ofrecen las freidoras de abertura superior con pala es que tienen una tapa superior totalmente o parcialmente transparente para poder vigilar el proceso mientras se está cocinando el alimento, sin tener que abrir el aparato. Lo que sí, algunos consumidores resaltan que la pala puede ser un problema para los alimentos delicados, ya que algunos modelos no permiten su retiro. En alternativa, existen algunas freidoras de aire de abertura superior con pala que incluyen un sector adicional para poder preparar alimentos como croquetas.

Dentro del mercado de freidoras de abertura superior con pala, uno de los modelos más vendidos es el Turbo Cecofry 4D. Se trata de uno de los electrodomésticos más modernos y versátiles que se encuentran disponibles en las tiendas online y físicas, que te va a ofrecer la posibilidad de crear platos saludables y deliciosos. Lo que es más llamativo es su diseño y la seguridad que permite que el aparato pueda ser utilizado por cualquier persona. Además, con su pala integradora, los alimentos se van a desplazar de manera automática durante la cocción para que sean cocinados de manera uniforme en todo momento. Como si esto no fuera suficiente, esta freidora te ofrece la posibilidad de elegir entre ocho programas predefinidos que brindan la opción de saltear, tostar, cocinar papas fritas, hornear, cocinar en sartén, hacer aros y yogurt.

Freidora-horno multifunción

Recientemente, se ha creado la freidora horno multifunción. Lo que se destaca de este electrodoméstico es su diseño más ambicioso, que apuesta claramente a la multifunción y que está enfocado sobre todo para los hogares que no tienen horno de convección. Su diseño recuerda a un pequeño horno de sobremesa, gracias a su forma cuadrada con apertura frontal de tapa transparente y un interior dividido en varios niveles donde se pueden colocar rejillas o bandejas.

Este innovador modelo puede sumar más de 10 funciones. Aunque es importante recordar que cada una de ellas se basa en la misma tecnología de aplicar el aire caliente de manera circular. De todos modos, la idea básica y el objetivo de este electrodoméstico es poder replicar las técnicas de cocina básica, desde la parrilla, la fritura, el grill y la deshidratación de alimentos. Por ello, se incluyen en algunos casos accesorios como las brochetas o las rejillas.

Una de las freidoras horno multifunción protagonistas en el mercado es el modelo presentado por Lidl. Se trata de un electrodoméstico que integra más de 10 funciones, donde se replica el uso del aire caliente en forma circular por lo que ajusta a tus necesidades. Gracias a esta freidora, vas a poder realizar técnicas de cocina básicas como la fritura, parrilla, grill, y deshidratación de alimentos. Además, incluye accesorios para brochetas o cocinar el pollo entero.

¿Cómo elegir y comprar la mejor freidora de aire con una buena relación calidad precio?

Ahora que ya conoces cuáles son los diferentes tipos de freidoras de aire que se encuentran disponibles en el mercado, te queremos presentar también los diferentes elementos clave que debes tener en cuenta para poder encontrar el modelo más adecuado.


Tamaño y capacidad

Antes de comprar una freidora sin aceite para cocción y fritura, uno de los factores clave tiene que ver con el tamaño y la capacidad del electrodoméstico. Ante todo, tendrás que fijarte en las medidas para que pueda encajar en la cocina y no quede condenado al olvido en el armario. Asimismo, no olvides verificar la capacidad de la freidora de aire en función del volumen de comida que necesitas manejar. Por lo general, una familia con niños va a necesitar un modelo con gran capacidad de por lo menos 4 litros de capacidad interna, mientras que una pareja o una persona soltera va a necesitar 2 litros.

Presupuesto

Como siempre, en el mercado vas a poder encontrar una amplia gama de distintos modelos, cada uno en un rango de precio diferente. Es por ello que es muy importante tener en cuenta cuál es el presupuesto a disposición para poder seleccionar la freidora de aire más adecuada. Obviamente, las mejores marcas de renombre (Cecotec, Tefal, Cosori, Philips ect) son las más caras, aunque también suelen tener un precio elevado los modelos que suman más funcionalidades.

Facilidad de uso y limpieza

Por lo general, se suelen preferir los diseños frontales de cajón o de apertura superior porque facilitan el proceso de limpieza. Asimismo, no te olvides de verificar la facilidad de uso del panel de mandos para que puedas amigarte con los diferentes programas de manera rápida.

Potencia y eficiencia del mejor modelo

Otro criterio de compra crucial de la airfryer tiene que ver con la potencia y la eficiencia. Recuerda que a mayor potencia, más velocidad y efectividad de cocinado, aunque también se eleva el gasto. Por ello, también debes considerar la eficiencia energética del electrodoméstico para que la freidora de circulación de aire pueda cocinar en menos tiempo sin gastar demasiado.

Materiales de las mejores freidoras sin aceite

Los diferentes modelos disponibles en el mercado se diferencian también por el material utilizado para la construcción de la freidora. No se aconseja la compra de un modelo con cesta creado con plástico de mala calidad porque da poca seguridad y tiende a estropearse más rápidamente. Los expertos aconsejan apostar por el acero inoxidable y revestimiento antiadherente que refuercen la cubeta interior, las rejillas y los accesorios.