Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial gracias a una técnica admirable y precisa y a su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginación. Ahora cumple 30 años al frente de su restaurante Sant Pau, donde la identidad mediterránea de Ruscalleda se ha fundido con la sensibilidad japonesa a través de unos platos que narran y dibujan historias extraordinarias para llegar a todos los paladares. El relato del libro se inicia desde la visión actual de su gastronomía para hacer un flashback y repasar los grandes momentos de su trayectoria gastronómica en distintos capítulos, en los que refleja su estilo y su universo personal, desde el Mediterráneo hasta Japón.
Especificaciones del producto |
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Tags | Grandes chefs Textos de Rosa Fotografías de Carles |
Identificadores | |
Marca | Planeta Gastro |
ISBN | Planeta Gastro 8408194267 |
EAN | 9788408194262 |
ID | 7799904 |
Dimensiones / Peso | |
Características principales | |
Año de edición | 2018 |
Autor/es | Ruscalleda I Serra, Carme/rivas Carrero, Rosa |
Colección | GRANDES CHEFS |
Editorial | PLANETA |
Encuadernación | Cartoné |
Fecha de edición | 01/10/2018 |
Fecha de publicación | 2018-10-16 |
Formato | 23 x 29,7 cm. |
Idiomas | CASTELLANO |
ISBN | 978-84-08-19426-2 |
Páginas | 304 |
Presentación | Tapa dura con sobrecubierta |
Sentido de lectura | Occidental |
Tinta | Integradas a color y b/n |
Traductor/es | Cillero de Motta, S.L. |
Comentarios & Valoraciones sobre este producto
Este producto es una obra de arte que combina la poesía de Rosa Rivas con las fotografías de Carles Allende-Ruscalleda I Serra y Carme/rivas Carrero. Esta obra nos ofrece una visión única de la felicidad a través de la poesía y las imágenes. Las palabras de Rosa Rivas nos llevan a un viaje emocional, mientras que las fotografías nos permiten ver la belleza del mundo a través de los ojos de los artistas. Esta obra es una excelente manera de experimentar la felicidad y disfrutarla al máximo. La calidad de las imágenes y el contenido poético son excelentes, por lo que merece una valoración de 8 sobre 10.