Enciclopedia | Libros de cocina

UNKNO (9788441232068) - Año de edición: 2019 - Autor/es: Fermí Puig - Idiomas: Catalán - ISBN: 978-84-412-3206-8 - Rústica - Páginas: 152 | Pere Pineda, Frederic Porta, Lluís Torres

Este libro enseña cómo realizar una cata de vinos y evaluar sus características aromáticas, gustativas y visuales. Es perfecto para principiantes que buscan aprender sobre el mundo del vino o mejorar sus habilidades de degustación.

Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida es un libro que explora el mundo de la gastronomía desde una perspectiva científica y cultural.

La Cocina Completa es una enciclopedia culinaria que ofrece recetas y consejos detallados para preparar platos deliciosos de todo el mundo.

(9788416670253) - Edición: 1 - Páginas: 256 - Tapa blanda o Bolsillo. - Fecha de edición: 2017 - Formato: 21,5x15 cm - Idiomas: Castellano.

Descubre el arte de hornear con la "Enciclopedia del Pan Casero" por Marie-Laure Fleury. Este libro esencial te guía paso a paso para dominar las recetas y técnicas más auténticas, desde panes básicos hasta especialidades internacionales.

En esta enciclopedia encontrarás información detallada sobre la historia y evolución de la cocina italiana, sus ingredientes clave y técnicas de cocción, así como recetas tradicionales de cada región del país.

(9788499280813)

PHAIDON (9780714870472 / illustrations)

Confitería y Repostería: En este libro encontrarás recetas tradicionales de dulces, pasteles y otros postres de la confitería y repostería. ¡Perfecto para aprender a hacer delicias dulces en casa!

(9788499281858) - Año de edición: 2013 - ENCLOPEDIA ILUSTRADA - TIKAL EDICIONES - Rstica - 978-84-9928-185-8 - CIENCIA - Fecha de edición: 01/10/2013 - Idiomas: Castellano - Páginas: 512 | Más nutritivas

Vida marina: una enciclopedia ilustrada de invertebrados del mar.

La enciclopedia de los sabores es un libro de Niki Segnit que ofrece combinaciones de ingredientes, recetas y consejos para todos aquellos que quieran ser cocineros creativos.

(9788431541750)

BLUME NATURART (9788416138715) - Año de edición: 2016 - Estérelle Payany - CARTONE - 978-84-16138-71-5 - GASTRONOMIA - Enciclopedia de la cocina vegetariana - Collet Texidó, Laura - Edición: 1 - Páginas: 416 | Platos deliciosos

Este completísimo volumen presenta recetas y consejos para todos los gustos, desde platos clásicos hasta especialidades regionales. Aprende a preparar deliciosa comida casera con facilidad gracias a este imprescindible libro de cocina.

Esta enciclopedia es una guía completa para preparar y cocinar pescados de manera saludable y deliciosa. Incluye recetas, consejos culinarios y explicaciones sobre cómo limpiar y cortar diferentes tipos de pescado.

TIKAL (9788499281995)

Este producto es una enciclopedia especializada en la gastronomía francesa, que ofrece información detallada sobre platos tradicionales, técnicas culinarias y ingredientes clave de la cocina francesa.

LIBSA (9788466239202) | Enciclopedia Práctica