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Toxicología alimentaria
(9788479787271) - Año: 2006 - Edición: 1ª Junio de 2006 - DIAZ DE SANTOS - Cartoné - 978-84-7978-727-1 - MEDICINA Y SALUD - Toxicología - Idiomas: CASTELLANO - Páginas: 704 | Toxicología alimentaria & Epidemias tóxicas de origen
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La toxicología alimentaria es un campo de estudio que se enfoca en el efecto de las sustancias tóxicas presentes en los alimentos sobre la salud humana. Este área de investigación ha ganado importancia a medida que la población mundial ha crecido y la producción, almacenamiento y preparación de alimentos se ha industrializado y mercantilizado. Esto ha permitido la aparición de brotes e incluso de epidemias tóxicas de origen alimentario con cientos y hasta miles de intoxicados agudos, además de los incontables casos de enfermedades crónicas que pueden ser causadas por alimentos contaminados.
Los principales factores que contribuyen a la aparición de sustancias tóxicas en los alimentos incluyen la contaminación ambiental, la mala manipulación y almacenamiento de alimentos, el uso indebido de aditivos químicos y la producción masiva de alimentos. Además, la no observancia de las leyes y regulaciones en la producción y distribución de alimentos también puede contribuir a la contaminación de los mismos.
La toxicología alimentaria es una disciplina interdisciplinaria que involucra a biólogos, químicos, médicos y otros profesionales en el estudio de las sustancias tóxicas presentes en los alimentos y su efecto sobre la salud humana. Los investigadores trabajan en equipo para identificar y controlar las fuentes de contaminación, desarrollar métodos de detección y análisis de sustancias tóxicas en alimentos y establecer normas y regulaciones para garantizar la seguridad alimentaria.
En resumen, la toxicología alimentaria es una área de investigación crucial que tiene como objetivo proteger la salud pública contra los efectos dañinos de las sustancias tóxicas presentes en los alimentos. A través del estudio y control de estas sustancias, se pueden prevenir brotes e intoxicaciones alimentarias y garantizar una producción y distribución segura de alimentos para todos.
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| Tags | Toxicologia Toxicología alimentaria Toxicología tapa dura Toxicología libro Toxicología editorial diaz Toxicología diaz de santos Toxicología alimentaria tapa dura Toxicología libro tapa dura Toxicología alimentaria libro Toxicología tapa dura libro Toxicología libro editorial diaz Toxicología alimentaria editorial Toxicología alimentaria diaz Toxicología alimentaria santos Toxicología editorial Toxicología diaz Toxicología santos Tapa dura toxicología Editorial toxicología Diaz de santos toxicología Alimentaria toxicología Diaz toxicología Santos toxicología Tapa dura alimentaria |
| Identificadores | |
| Marca | DIAZ DE SANTOS |
| ISBN | DIAZ DE SANTOS 8479787279 |
| ID | 905248 |
| Dimensiones / Peso | |
| Características principales | |
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Año Indica el año en que se publicó o lanzó la obra, producto o versión del artículo. Se expresa como un número entero representando el año calendario (por ejemplo, 2018). Este valor ayuda a identificar la antigüedad y relevancia temporal del contenido.
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2006 |
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Edición Indica el número ordinal que identifica la versión específica de una obra, producto o publicación. Se expresa como un entero (por ejemplo, 1 para la primera edición, 2 para la segunda). Este valor ayuda a diferenciar versiones y a identificar si se trata de una reimpresión, revisión o actualización.
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1ª Junio de 2006 |
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Editorial Nombre del editor o editorial responsable de la publicación, indicando la entidad que ha publicado el contenido.
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DIAZ DE SANTOS |
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Encuadernación Indica el método o estilo con que está un libro, cuaderno u otro material impreso unido en sus páginas. Los valores comunes incluyen "tapa dura", "tapa blanda", "rústica", "cartón", "bolsillo" y variantes con solapas o sobrecubiertas. Esta información ayuda a identificar la calidad de construcción y el tipo de presentación del producto.
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Cartoné |
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Idiomas Indica los idiomas disponibles para el producto, ya sea en su contenido, interfaz o subtítulos. Cada valor representa un idioma distinto que puede ser seleccionado por el usuario.
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Castellano |
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ISBN Número de identificación estándar para libros y publicaciones impresas, que puede incluir dígitos y guiones. Se utiliza para identificar un título único en el mercado editorial.
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978-84-7978-727-1 |
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Páginas Cantidad total de páginas que contiene el producto, ya sea un libro, revista o cualquier documento impreso o digital.
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704 |
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Tema Categoría temática que describe el contenido o la disciplina principal del producto, como por ejemplo "Sanidad", "Derecho" o "Informática y comunicaciones".
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Toxicología |
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