L'universo sensoriale, il linguaggio della degustazione, le caratteristiche dei vini, i terreni e i vitigni, il lavoro in vigna e in cantina, con particolare attenzione agli aspetti ambientali dell'attività. Tutto ciò che è utile sapere per avvicinarsi in modo consapevole al piacere dell'assaggio. Ritorna, aggiornato alla luce delle modifiche legislative e delle ultime riflessioni di Slow Food sul mondo del vino, il manuale che ha contribuito a creare una nuova didattica e una nuova cultura enologica.
Specifiche del prodotto |
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Categoria
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- Libri di vini e cocktail |
Internazionale
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Colori
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Tags | Piacere del vino Imparare a bere meglio |
Identificatori | |
Marchio | MANUALI MANUALI è un marchio italiano di manualistica specializzata in guide turistiche, atlanti, mappe e libri di cucina. |
ISBN | MANUALI 8884994195 |
EAN | 9788884994196 |
ID | 1874128 |
Dimensioni / Peso | |
Il peso | 1.54 kg |
Dimensioni | 1x9x7 mm |
Caratteristiche principali | |
Anno | 2016 |
Autori | Paola GhoGiovanni Ruffa |
Categorie | Cucina |
Collana | Manuali Slow |
Dati | 320 p., ill., brossura |
Editori | Slow Food |
Illustratori | M. Ricci |