Spezie. Una storia di scoperte, avidità e lusso

ECONOMICA LATERZA (9788858124819) - Anno: 2016 - Francesco Antinucci - Economica Laterza - Laterza - Dati: 2016, IX-160 p., brossura | Utili servono, L'uomo più

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Spezie. Una storia di scoperte, avidità e lusso (Immagine principale)


Per lungo tempo - decine di secoli - le spezie hanno influenzato l'economia del mondo (di tutti i mondi, antico, medioevale, moderno) e di conseguenza hanno determinato gran parte della sua storia. Il prodotto più trasportato di questi che oggi chiameremmo a elevato valore aggiunto è stato, ad esempio, il pepe, una sostanza che non serve ad alcuna funzione, come d'altronde tutte le altre spezie. Ma perché l'uomo desidera tanto - anzi, sopra ogni cosa prodotti totalmente inutili? Perché in realtà essi assolvono a una funzione ancora più importante di quelli utili: se quelli utili servono a mantenerlo in vita, quelli inutili servono invece a rappresentarlo. E siccome la costruzione della propria immagine è stata ed è per l'uomo più importante di qualunque valore funzionale, la corsa alle spezie ha dato vita alla più lucrosa attività economica della storia umana. Francesco Antinucci racconta questa storia e la storia del veicolo primario delle spezie: l'arte culinaria. Alla fine di ogni capitolo ciascuno troverà le istruzioni per farne esperienza diretta, attraverso le ricette più tipiche e più eseguibili della cucina della Roma antica, del Medioevo e del Rinascimento.

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Tags Utili servono L'uomo più Francesco Antinucci Avidità e lusso
Identificatori
Marchio ECONOMICA LATERZA
Economica Laterza è un marchio editoriale che pubblica libri di economia, management, finanza e marketing.
ISBN ECONOMICA LATERZA 8858124812
EAN 9788858124819
ID 1868513
Dimensioni / Peso
Caratteristiche principali
Anno 2016
Autori Francesco Antinucci
Collana Economica Laterza
Dati 2016, IX-160 p., brossura
Editori Laterza
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