The Kai Tim Malzer Couteau à trancher, also known as the KAI Shun Premier Tim Mälzer Schinkenmesser TDM-1704, is a high-quality slicing knife with a 24 cm blade made from VG
En elegant 24 cm‑längd med VG‑MAX kärna och 61 HRC, som kombinerar högglanspolerad damast i 32 lager med en slät hammerslagshandling för optimal skärpa. Handtaget av mörkt Pakkaholz ger ett grepp som känns både stabilt och lyxigt, medan den smala, spetsiga kanten gör det lätt att filéera kött eller grönsaker utan att skada ytan. Klingen är utformad för att hålla en rak, precis snittlinje i varje pass, vilket gör den till ett pålitligt verktyg för både hemmakockar och professionella som söker pre
