Table de chef centrale TTD16VS4G FRINOX

Description générale

La table de chef centrale TTD16VS4G FRINOX est un équipement professionnel conçu pour les cuisines commerciales exigeantes. Elle combine robustesse, ergonomie et esthétique afin d’offrir aux chefs une surface de travail fiable et confortable. Son design centralisé permet une circulation fluide dans la cuisine tout en maximisant l’espace disponible.

Caractéristiques techniques

• Dimensions : 1600 mm (longueur) × 600 mm (largeur) × 900 mm (hauteur). Ces mesures assurent une surface de travail suffisante pour la préparation simultanée de plusieurs plats.
• Matière principale : acier inoxydable 304, résistant à la corrosion et aux températures élevées. La finition polie offre un aspect moderne tout en facilitant le nettoyage.
• Revêtement anti‑tache : couche de protection époxy qui empêche l’adhérence des graisses et des résidus alimentaires.
• Capacité de charge : jusqu’à 120 kg, ce qui permet d’y placer des équipements lourds tels que les plaques à induction ou les friteuses sans risque de déformation.
• Installation : montage sur pieds réglables en hauteur pour s’adapter aux normes ergonomiques et aux contraintes d’espace. Les pieds sont munis de roulettes verrouillables pour un déplacement sécurisé.

Design et matériaux

L’architecture de la table TTD16VS4G FRINOX repose sur une structure en acier renforcé, assurant stabilité et longévité. Le plateau est recouvert d’une couche époxy claire qui protège contre les éclaboussures acides ou salées fréquentes dans un environnement de restauration. Les bords sont arrondis pour éviter les coupures et faciliter le passage des ustensiles.

Utilisation

Cette table est idéale pour :

• La préparation de plats frais : découpe, assaisonnement, assemblage.
• L’affichage de menus : supports de présentation ou affichages numériques intégrés.
• Le stockage temporaire d’ingrédients : réfrigérateurs portables, bacs à légumes.
• Les opérations de cuisson : mise en place des plaques chauffantes et des équipements de friture.

Compatibilité

La table est conçue pour s’intégrer dans les cuisines professionnelles suivant les normes HACCP. Elle peut être associée à des systèmes d’évacuation d’air, à des hottes aspirantes et à des rangements muraux. Les pieds réglables permettent un alignement précis avec les autres équipements de cuisine.

Entretien

L’entretien est simple grâce aux matériaux choisis :

• Nettoyage quotidien : essuyer le plateau avec un chiffon humide et un détergent neutre. Éviter les abrasifs qui pourraient rayer la surface.
• Contrôle de la couche époxy : inspecter régulièrement pour détecter toute fissure ou décoloration. En cas d’usure, appliquer une nouvelle couche protectrice.
• Maintenance des pieds : vérifier le bon fonctionnement des roulettes et du mécanisme de réglage en hauteur. Remplacer les pièces usées si nécessaire.

Avantages clés

• Durabilité exceptionnelle : acier inoxydable et revêtement époxy garantissent une longue durée de vie même sous un usage intensif.
• Ergonomie optimale : hauteur réglable, pieds stabilisés pour réduire la fatigue du personnel.
• Hygiène assurée : surface lisse et anti‑tache qui facilite le nettoyage et respecte les normes sanitaires.
• Flexibilité d’installation : adaptée aux cuisines de petite ou grande taille grâce à son format centralisé.

Conclusion

La table de chef centrale TTD16VS4G FRINOX représente un investissement judicieux pour toute cuisine professionnelle cherchant à allier performance, sécurité et esthétique. Sa construction robuste, ses finitions soignées et sa facilité d’entretien en font l’outil indispensable des chefs qui exigent le meilleur dans leur environnement de travail.