Histoires de goûts

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Dans son livre, Cyril Signac raconte son parcours culinaire unique, des tranquilles terres natales de l'Aveyron jusqu'à la frénésie de la capitale. Certains plats renvoient à son enfance et à l'environnement familial sain et généreux qui l'a soutenu tout au long des années, tandis que d'autres rappellent son apprentissage auprès des chefs incontournables de la cuisine française. D'autres encore évoquent les chocs culturels qu'il a vécus à Marrakech ou New York. Cette diversité traduit la sensibilité de sa cuisine actuelle et offre en même temps une plongée dans son univers. Un livre qui est en quelque sorte un hommage au goût, le plus universel des sens.