67.26 EUR
Kai 6720.C Couteau Cuisine
Dimensions: 20 cm - Wasabi Black est le nom de cette serie très populaire au Japon la Lame est en Acier Inox Poli, le Manche en Poudre de Bambou et de Polypropylene, le Manche Noir N est pas insere, mais enclave la lame qui est inamovible ceci empeche le
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Présentation générale
Le Kai 6720.C est un couteau de cuisine à lame de 20 cm, conçu pour les chefs professionnels comme pour les cuisiniers passionnés. Sa fabrication japonaise garantit une qualité supérieure, tandis que son design ergonomique assure une prise en main confortable et sécurisée.
Matériaux et construction
La lame est réalisée à partir d’un acier inoxydable 6A/1K6, un alliage réputé pour sa résistance à la corrosion et son excellente tenue de coupe. L’acier est poli à une dureté de 58 (±1) HRC, ce qui confère une netteté durable tout en restant suffisamment résistant aux chocs.
Le manche, fabriqué en polypropylène noir, offre un contraste visuel élégant et une surface antidérapante. Sa couleur sombre s’harmonise parfaitement avec la lame argentée, créant ainsi un couteau à la fois esthétique et fonctionnel.
Caractéristiques techniques
- Lame : 20 cm (8 pouces) – idéale pour hacher, émincer ou trancher des légumes, viandes et poissons.
- Acier : 6A/1K6 inoxydable poli – résistance à la rouille garantie (rostfrei).
- Dureté : 58 (±1) HRC – équilibre optimal entre affûtage et robustesse.
- Manche : polypropylène noir – ergonomique, antidérapant, léger.
- Origine : fabriqué au Japon – savoir-faire traditionnel allié à la technologie moderne.
Utilisation et entretien
Le Kai 6720.C est conçu pour un usage quotidien en cuisine. Sa lame fine permet des coupes précises, tandis que son manche confortable réduit la fatigue lors de longues sessions de préparation.
Pour préserver sa performance :
- Lavez le couteau à la main avec un savon doux après chaque utilisation.
- Séchez immédiatement pour éviter toute accumulation d’humidité.
- Affûtez régulièrement sur une pierre à aiguiser adaptée à l’acier inoxydable.
Polyvalence culinaire
Grâce à sa longueur de lame et son tranchant, le Kai 6720.C excelle dans :
- La découpe fine des légumes pour salades ou garnitures.
- L’éminçage de viandes maigres pour grillades ou rôtis.
- Le tranchage précis du poisson, idéal pour sashimis et sushi.
Design et ergonomie
La silhouette épurée du couteau reflète l’esthétique japonaise. Le manche noir contraste avec la lame argentée, créant un look moderne tout en restant discret dans une cuisine professionnelle ou domestique.
L’équilibre entre le poids de la lame et la légèreté du manche assure une manipulation fluide, réduisant les risques de blessure et augmentant l’efficacité lors des tâches répétitives.
Conclusion
Le Kai 6720.C est un couteau de cuisine japonais alliant qualité d’acier inoxydable, ergonomie du manche et esthétique japonaise. Sa lame de 20 cm, résistante à la rouille et dotée d’une dureté optimale, le rend indispensable pour tout chef cherchant précision et durabilité dans son équipement culinaire.
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 56.92 EUR   899.00 CHF  64.56 EUR |
| Couleurs
Couleurs prédominantes du produit |
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| Tags | Cuisine kai 20cm |
| Identifiants | |
| Marque | Kai Kai is a Japanese brand that produces high-quality kitchen knives. The company was founded in 1908 and is known for its innovative designs and top-quality materials. Kai knives are popular among professional chefs and home cooks alike. |
| MPN | Kai 6720C |
| ID | 18706493 |
| Dimensions / poids | |
| Fonctionnalités clés | |
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Lame La taille indique les dimensions physiques d’un produit, exprimées en longueur, largeur et hauteur ou uniquement en une dimension lorsqu’il s’agit d’une pièce linéaire. Elle est utile pour vérifier l’adéquation à un espace donné, la compatibilité avec des accessoires ou la conformité aux normes de transport.
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20 cm |
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