Collines du Douro Reserva 2013 Vin Rouge

Collines du Douro Reserva 2013 – Vin Rouge Présentation générale Le Collines du Douro Reserva 2013 est un vin rouge d’exception issu de la région emblématique du Douro, au Portugal. Ce millésime, soigneusement sélectionné et élevé en fûts de chêne, révèle une profondeur aromatique et une structure élégante qui séduisent les amateurs de vins rouges sophistiqués. Origine et terroir Le Douro est réputé pour ses coteaux escarpés, où le sol calcaires et argileux confère aux cépages une mineralité unique. Les vignes sont plantées à des altitudes variées, entre 200 m et 400 m d’altitude, ce qui favorise un climat tempéré avec de fortes variations diurnes. Cette combinaison permet aux raisins de développer une concentration aromatique tout en conservant une acidité vivifiante. Cépages utilisés Le millésime 2013 a été élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages portugais, notamment le Touriga Nacional, le Tinta Roriz (Tempranillo), le Tinta Barroca et le Tinto Cão. Chaque variété apporte une contribution distincte : - Le Touriga Nacional confère des arômes de cassis, d’épices douces et une structure tannique raffinée. - Le Tinta Roriz ajoute de la rondeur, des notes de fruits rouges mûrs et un caractère légèrement épicé. - Le Tinta Barroca apporte une touche florale subtile et une complexité aromatique supplémentaire. - Le Tinto Cão enrichit le vin d’une profondeur aromatique et d’un équilibre entre douceur et acidité. Processus de vinification Les raisins sont récoltés à la main, puis pressés délicatement pour préserver les arômes délicats. La fermentation se déroule en cuves inoxidables à température contrôlée (entre 20 °C et 22 °C), favorisant l’expression des fruits tout en conservant une certaine fraîcheur. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne français, puis 6 mois supplémentaires en bouteille avant mise en vente. Cette maturation permet au vin d’acquérir une texture veloutée et des tanins souples. Caractéristiques sensorielles - Aroma : Le Collines du Douro Reserva 2013 déploie un bouquet complexe de fruits noirs (cassis, mûre), de baies rouges (framboise, cassis) et d’épices douces (cannelle, clou de girofle). Des nuances florales de violette et des arômes de chêne légèrement grillé complètent l’ensemble. - Goût : En bouche, le vin présente une structure tannique fine mais persistante, équilibrée par une acidité vive qui apporte fraîcheur et vivacité. Les saveurs de fruits noirs se mêlent à des notes de chocolat noir, de café et d’épices fines, créant un profil aromatique riche et harmonieux. - Texture : La bouche est veloutée, avec une longueur en fin de bouche qui laisse entrevoir la complexité du vin. Les tanins sont bien intégrés, offrant une sensation de douceur sans compromettre la structure globale. - Taille : Le vin se présente dans un format standard de 750 ml, idéal pour les dégustations et les repas. Accords mets-vins Le Collines du Douro Reserva 2013 s’accorde parfaitement avec une variété d’associations culinaires : - Viandes rouges grillées ou rôties (boeuf, agneau) grâce à sa structure tannique. - Plats de gibier (cerf, sanglier) qui bénéficient de la richesse aromatique du vin. - Fromages affinés (cheddar vieilli, gouda fumé) pour un contraste crémeux et savoureux. - Desserts chocolatés ou aux fruits rouges, où les notes de cacao et de baies se marient harmonieusement. Conservation Une fois ouvert, le vin doit être conservé dans une cave fraîche (entre 12 °C et 14 °C) à l’abri de la lumière directe. Il est recommandé de consommer le vin dans les trois à cinq jours suivant l’ouverture pour profiter pleinement de ses arômes. Conclusion Le Collines du Douro Reserva 2013 incarne l’excellence viticole portugaise, alliant terroir emblématique, cépages traditionnels et techniques modernes d’élevage. Son profil aromatique riche, sa structure équilibrée et son potentiel de garde en font un vin idéal pour les occasions spéciales ou pour enrichir votre collection personnelle.

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Marque	Luma Luma est une marque de luminaires qui propose des produits design et innovants. Elle est connue pour la qualité et l'originalité de ses créations.
MPN	Luma L30201
ID	17276751
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