Au pays du raki : le vin et l'alcool de l'Empire ottoman à la Turquie d'Erdogan (XIVe-XXIe siècle) François Georgeon CNRS Editions
Découvrez comment le vin, le raki et autres alcools ont façonné la culture ottomane et moderne, depuis les palais du XIVᵉ siècle jusqu’à l’ère Erdogan, dans ce récit historique captivant.
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