Buffalo GL191 Planetenrührwerk, 20 L

Ein leistungsstarkes Rührwerk für professionelle Küchen und Gastronomiebetriebe.

Kapazität und Leistung

• Volumen: 20 Liter – ideal für die Zubereitung von großen Mengen Teig, Saucen oder Cremes.
• Leistung: 1100 W – sorgt für schnelle und gleichmäßige Rührbewegungen ohne Überhitzung.

Design und Bauweise

• Material des Behälters: Edelstahl (Edelstahl 18/10) – rostfrei, hygienisch und langlebig.
• Abmessungen: 79,4 cm Höhe × 55,8 cm Breite × 55,8 cm Tiefe – kompakt genug für die meisten Arbeitsflächen.
• Standfüße: Stabiler Aufbau mit verstellbaren Füßen für optimale Positionierung.

Funktionsmerkmale

• Drei Geschwindigkeitsstufen: 0 – Low, 1 – Medium, 2 – High – ermöglichen präzise Kontrolle über die Rührgeschwindigkeit.
• Planetare Bewegung: Der Rührstab bewegt sich in einer kreisförmigen Bahn um den Behälter, wodurch ein gleichmäßiges Mischen ohne Klumpenbildung gewährleistet wird.
• Einfache Reinigung: Alle Teile sind spülmaschinenfest (DIN 4102) und lassen sich leicht abnehmen für eine gründliche Reinigung.

Anwendungsbereiche

• Bäckerei: Teig für Brot, Brötchen, Kuchen und Gebäck.
• Restaurantküche: Saucen, Dressings, Cremes und Suppen.
• Catering: Großportionen für Events und Veranstaltungen.
• Backstuben und Konditoreien: Feine Mürbeteige, Buttercreme und Pudding.

Wartung und Pflege

• Regelmäßiges Abwischen mit einem feuchten Tuch verhindert die Ansammlung von Rückständen.
• Nach dem Gebrauch den Behälter gründlich ausspülen, um Verklumpungen zu vermeiden.
• Bei längerer Nichtbenutzung das Gerät an einem trockenen Ort lagern, um Rostbildung vorzubeugen.

Technische Daten

Der Buffalo GL191 Planetenrührwerk – 20 L ist ein unverzichtbares Gerät für jede professionelle Küche, die Wert auf Qualität, Effizienz und Hygiene legt.