"Comprehensive Guide to Evaluating Meat Quality: Methods and Protocols in Food Science"

Praktische Anleitungen und wissenschaftliche Methoden zur Bewertung von Fleischqualität – von Protokollen bis hin zu Laboranalysen, ideal für Fachleute und Studenten

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Methods to Assess the Quality of Meat Products (Methods and Protocols in Food Science)

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Bezeichner

Marke

Lorenzo, José Manuel

ID

29625639

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