Leone de Castris Salice Salentino Riserva 2017

Leone de Castris Salice Salentino Riserva 2017 ist ein herausragendes Rotwein-Highlight aus dem süditalienischen Weinbaugebiet Salice Salentino, das sich durch seine Tiefe, Komplexität und elegante Struktur auszeichnet. Der Wein stammt aus der renommierten Weinkellerei Leone de Castris, die seit Jahrzehnten für ihre hochwertigen Riservas bekannt ist. Herkunft und Terroir Der Anbau erfolgt auf den fruchtbaren Böden des Salice Salentino-Gebiets, das von der mediterranen Klimabedingung geprägt ist. Die Kombination aus warmen Sommern, milden Wintern und einer hohen Sonneneinstrahlung sorgt für eine optimale Reifung der Trauben. Das Terroir besticht durch mineralische Untertöne, die dem Wein seine charakteristische Frische verleihen. Rebsorte und Anbau Der Salice Salentino Riserva 2017 wird ausschließlich aus der traditionellen Rebsorte Negroamaro hergestellt. Diese Sorte ist für ihre tiefrote Farbe, ihr vollmundiges Aroma und ihren eleganten Geschmack bekannt. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die höchste Qualität sicherzustellen. Vinifikation und Ausbau Die Weinherstellung folgt einer sorgfältigen Prozesskette: Nach der Ernte erfolgt eine schonende Pressung, gefolgt von einer kontrollierten Gärung bei moderaten Temperaturen. Der Wein wird anschließend in Eichenfässern ausgebaut, wobei die Fassart und das Alter des Fasses einen entscheidenden Einfluss auf den Geschmack haben. Durch diesen Ausbau erhält der Salice Salentino Riserva 2017 seine charakteristische Komplexität, samtige Textur und ein ausgewogenes Verhältnis von Frucht und Tanninen. Aromenprofil Beim Öffnen des Fläschchens entfaltet sich ein intensives Bouquet aus dunklen Beeren wie Brombeere und schwarze Johannisbeere. Subtile Noten von Schokolade, Tabak und einem Hauch von Gewürzen ergänzen das Aroma. Im Mundraum präsentiert sich der Wein mit einer feinen Struktur, eleganten Tanninen und einer angenehmen Säure, die für Frische sorgt. Geschmackserlebnis Der Salice Salentino Riserva 2017 bietet ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Die Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und einem leichten Hauch von Eiche verbinden sich harmonisch zu einer langen, eleganten Nachspeise. Der Wein ist ideal für besondere Anlässe oder als Begleitung zu deftigen Speisen wie Rindfleisch, Wild oder gereiftem Käse. Empfohlene Trinktemperatur Für ein optimales Genusserlebnis sollte der Wein bei einer Temperatur von etwa 16–18 °C serviert werden. Durch das leichte Abkühlen entfalten sich die Aromen noch intensiver und die Textur wird samtiger. Passende Speisenempfehlungen - Rindfleischgerichte, insbesondere Steak oder Braten - Wildgerichte wie Hirsch oder Reh - Gereifte Käsesorten wie Pecorino oder Parmesan - Herzhaftes Pasta-Gericht mit Tomatensauce und Fleisch Verkostungshinweise Beim Verkostungsprozess empfiehlt es sich, den Wein zunächst in einem geeigneten Weinglas zu beobachten. Die Farbe sollte tiefrot sein, ohne trübe Töne. Anschließend kann man die Aromen wahrnehmen, indem man das Glas leicht schwenkt und die Nase einsetzt. Beim ersten Schluck lässt sich die Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen deutlich erkennen. Abschließende Worte Der Leone de Castris Salice Salentino Riserva 2017 verkörpert die Tradition und Qualität des süditalienischen Weinbaus. Mit seiner eleganten Struktur, dem intensiven Aroma und der ausgewogenen Komplexität ist er ein Muss für jeden Weinliebhaber, der nach einem außergewöhnlichen Rotwein sucht. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einer hervorragenden Wahl für besondere Anlässe oder als Geschenk für Kenner.

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Kategorie Dieses Produkt ist in unserem Shop in diesen Kategorien in unserem Shop katalogisiert	- Rotwein
International Finden Sie dieses Produkt in einem unserer internationalen Geschäfte	15.50 EUR
Farben Vorherrschende Farben des Produkts
Bezeichner
Marke	Leone de Castris
MPN	Leone de Castris V147092015
ID	18438063
Abmessungen / Gewicht
Hauptmerkmale