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Aljibes Petit Verdot 2014
Aljibes Petit Verdot (8436031590470) - Formato: 0, 75 L. - Carnes rojas, cortes de caza y asados - Petit Verdot
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Formato: 0,75 L.
Maridaje: Carnes rojas, cortes de caza y asados.
Variedad de uva: Petit Verdot.
Origen y tradición del Petit Verdot
El Petit Verdot es una variedad de uva tinta que se originó en la región de Burdeos, Francia. A lo largo de los siglos ha sido valorado por su capacidad para aportar color intenso, taninos estructurados y notas aromáticas de frutos negros, especias y hierbas secas. En España, el Petit Verdot ha encontrado un lugar privilegiado dentro de las denominaciones de origen que buscan la diversidad y complejidad en sus vinos.
La producción del Aljibes Petit Verdot
El proceso de elaboración comienza con la selección cuidadosa de los racimos. Los viñedos donde se cultiva el Petit Verdot están situados en zonas con un clima templado y suelos bien drenados, lo que favorece una maduración lenta y equilibrada. Tras la vendimia, las uvas son prensadas suavemente para conservar la integridad de sus compuestos aromáticos.
La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable o barricas de roble, donde el mosto adquiere su color profundo y desarrolla una estructura tánica firme. La maceración prolongada permite extraer los pigmentos y las fibras que dan al vino su cuerpo y elegancia.
Una vez finalizada la fermentación, el vino se envejece en barricas de roble francés durante un período determinado, lo que aporta notas de vainilla, tostado y una ligera complejidad aromática. El tiempo de crianza varía según la añada, pero siempre busca equilibrar la potencia del Petit Verdot con suavidad y redondez.
Características sensoriales
Aroma: En nariz se perciben intensos matices de grosella negra, ciruela madura, especias dulces (canela, clavo) y un toque terroso que recuerda a la tierra húmeda. La presencia del roble añade notas de café tostado y cacao.
Sabor: En boca el vino muestra una estructura robusta con taninos bien integrados. Los sabores se complementan entre sí: frutos negros, especias, un ligero toque ahumado y la elegancia que aporta el roble. El final es largo y persistente, dejando una sensación de calidez en el paladar.
Color: Un tono profundo de granate con destellos rojizos, típico del Petit Verdot maduro.
Maridaje gastronómico
El Aljibes Petit Verdot es un acompañante ideal para platos que requieran vinos con cuerpo y taninos marcados. Sus notas de frutos negros y especias se combinan armoniosamente con:
- Carnes rojas: filetes, solomillo o chuletas de ternera.
- Cortes de caza: venado, jabalí o faisán.
- Asados y guisos: platos con salsa a base de vino tinto o reducción de frutos rojos.
La intensidad del vino realza los sabores intensos de la carne, mientras que su estructura taninosa ayuda a cortar la grasa y equilibrar el plato.
Añadas destacadas
Algunas de las añadas más apreciadas incluyen:
- 2014: Una añada con excelente equilibrio entre fruta y roble, ofreciendo una experiencia compleja y refinada.
- 2019: Con un carácter más fresco y afrutado, ideal para quienes buscan vinos con mayor vivacidad.
Conclusión
El Aljibes Petit Verdot representa la esencia de una uva clásica reinterpretada en el contexto español. Su combinación de color intenso, taninos estructurados y aromas especiados lo convierte en un vino versátil que complementa con elegancia los platos más robustos. Ya sea para una cena especial o para disfrutar en compañía de amigos, este 0,75 L ofrece una experiencia sensorial completa y memorable.
| Este producto en Comparor | |
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Categoría
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- Vinos tintos |
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| Tags | Petit Verdot Petit Verdot 2014 Petit Verdot 2019 Aljibes Petit Verdot IGP Castilla Petit Verdot Aljibes Aljibes Petit Aljibes Petit verdot 2014 Aljibes Petit Verdot 2019 Aljibes IGP Castilla Aljibes IGP Castilla Petit Aljibes IGP Castilla Petit verdot Aljibes 2014 Aljibes 2019 Aljibes Petit 2014 Aljibes Petit 2019 Aljibes Petit verdot IGP Castilla Aljibes IGP Castilla 2019 |
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| Identificadores | |
| Marca | Aljibes Petit Verdot |
| ID | 1597005 |
| Dimensiones / Peso | |
| Características principales | |
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Maridaje Conjunto de alimentos o platos recomendados para acompañar el producto, expresado como una lista separada por comas.
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Carnes rojas, cortes de caza y asados |
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Variedad de uva La variedad indica el tipo o mezcla de uvas que componen el producto, ya sea una sola cepa (por ejemplo, Tempranillo) o una combinación porcentual de varias (por ejemplo, 70 % Chardonnay y 30 % Pinot Noir). Se interpreta como la composición genética del vino y ayuda a identificar su perfil aromático y de sabor.
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Petit Verdot |
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