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Vino Tinto Félix Callejo Parajes, Crianza 2016, Ribera del Duero, 75cl
Vino tinto Crianza elaborado con uvas Tempranillo en la D.O. Ribera del Duero. Este vino presenta una crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le confiere una gran complejidad aromática y un paladar suave y aterciopelado
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Vino Tinto Félix Callejo Parajes, Crianza 2016
El Vino Tinto Félix Callejo Parajes, Crianza 2016, proveniente de la prestigiosa denominación de origen Ribera del Duero, es un ejemplar que encarna la tradición y el carácter distintivo de esta región vinícola española. Con una presentación de 75 cl, este vino ofrece una experiencia sensorial completa, desde su aroma cautivador hasta su final persistente.
Atributos Técnicos
- Alcohol: 14.5%
- Tipo de Uva: Tempranillo (100% Tinto Fino)
- Tipo de Crianza: Reserva
- Tipo de Agricultura: Tradicional
- Tapón: Corcho
- Temperatura de Servicio: 16ºC
Aroma y Sensaciones en la Nariz
En nariz, el vino se presenta como un bouquet muy aromático, con marcadas notas de frutas del bosque, que evocan recuerdos de confitería. Se perciben también matices balsámicos que añaden profundidad y complejidad al aroma.
Sabor y Paladar
Al llegar a la boca, el Vino Tinto Félix Callejo Parajes, Crianza 2016 despliega un paso carnoso y vivo. Se destacan sensaciones de bayas, canela, especias, violeta y notas balsámicas que se mantienen en el paladar. El final es persistente y primario, dejando una impresión duradera.
Vinificación Detallada
La vendimia se realiza de forma manual en cajas, seguida por la selección de uva en doble mesa. La uva despalillada y sin estrujar se lleva a los depósitos de fermentación para una prefermentación en frío a 10ºC. Las levaduras autóctonas inician la fermentación hacia el quinto día después del encubado. Se deja macerar con el hollejo durante tres días tras finalizar la fermentación alcohólica, y luego se descuba a otro depósito para realizar la fermentación maloláctica de forma espontánea.
Viticultura
Los viñedos propios están plantados con la variedad Tinto Fino 100%, en suelos franco-arcillosos que favorecen el desarrollo de uvas con alta concentración y equilibrio. La práctica tradicional de cultivo garantiza una expresión auténtica del terroir ribereño.
Maridaje Recomendado
Este vino se complementa excelentemente con quesos curados, carne y caza mayor. Su estructura robusta y su riqueza aromática hacen de él la elección perfecta para acompañar platos intensos y sabrosos.
Consumo Ideal
Se recomienda consumir este vino entre los años 2018 y 2023, momento en el que alcanzará su punto óptimo de madurez, equilibrando la fruta con la complejidad desarrollada durante la crianza.
Conclusión
El Vino Tinto Félix Callejo Parajes, Crianza 2016 es una obra maestra que refleja el carácter y la tradición de la Ribera del Duero. Su combinación de aromas frutales, especiados y balsámicos, junto con su sabor carnoso y final persistente, lo convierten en un vino excepcional para los amantes de la calidad y la autenticidad.
| Este producto en Comparor | |
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Categoría
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- Vinos tintos |
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| Colores
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| Tags | Vino Vino 75cl Vino Crianza Vino 2022 Vino ribera Vino 2020 Vino 2016 Vino 2019 Callejo Vino callejo Parajes callejo Callejo crianza Parajes de callejo Parajes callejo ribera Parajes de callejo 2016 Parajes de callejo 2020 Parajes de callejo 2019 Parajes de callejo 2022 Parajes de callejo 75cl Parajos de callejo ribera Vino parajes Vino callejo crianza Vino parajes 2016 Vino parajes 2019 Vino parajes 2020 Vino parajes 2022 Vino callejo ribera Vino parajes 75cl Vino callejo 2016 Vino callejo 2019 Vino callejo 2020 Vino callejo 2022 Vino callejo 75cl Vino parajes callejo Vino parajes ribera |
| Identificadores | |
| Marca | Callejo Crianza |
| MPN | Callejo Crianza DIF0108 |
| ID | 1820261 |
| Dimensiones / Peso | |
| Características principales | |
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% de Alcohol Representa el contenido alcohólico del producto expresado como porcentaje en volumen (%). Se interpreta como la cantidad de alcohol puro presente por cada 100 unidades de volumen total del líquido.
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14.5 |
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Consumir preferentemente en Indica el rango de años en los que se recomienda consumir el producto para obtener la mejor calidad y sabor.
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2018 - 2023 |
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Maridaje Conjunto de alimentos o platos recomendados para acompañar el producto, expresado como una lista separada por comas.
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Quesos curados, Carne, Caza Mayor |
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Tapón Indica el tipo de cierre que utiliza la botella o envase, como rosca, corcho u otros mecanismos de sellado.
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Corcho |
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Temperatura de servicio Rango o valor recomendado de temperatura en el que un producto debe ser utilizado o almacenado sin riesgo de deterioro, expresado con la unidad °C cuando sea posible.
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16ºC |
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Tipo de agricultura Indica la categoría o estilo de cultivo que se emplea para producir el producto agrícola, como tradicional, biodinámica, ecológica, bio/eco u otras variantes. Este atributo ayuda a identificar las prácticas agrícolas y los principios sostenibles aplicados al cultivo.
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Tradicional |
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Tipo de crianza Indica el método o periodo de envejecimiento que se aplica al vino, ya sea en barricas, con roble, sin crianza u otros procesos similares. Los valores pueden incluir "Crianza", "Reserva", "Gran Reserva", "Sin crianza", "Joven / Roble" y variantes descriptivas. Este atributo ayuda a identificar la maduración del producto y su perfil de sabor.
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Reserva |
| Tipo de uva | Tempranillo. |
| Viticultura | Viñedos propios plantados con la variedad Tinto Fino 100 % en suelos franco-arcillosos. |
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