ColiflorLibros Cúpula (9788448026042) - Año de edición: 2020 - Cocina - CARTONE - Páginas: 240 | Muchos otros alimentos, Horneada o al vapor
La coliflor es la reina indiscutible del mundo vegetal debido a su gran valor nutricional y su disponibilidad durante todo el año. Es amada por muchos pero, a pesar de ello, desconocemos lo versátil que puede llegar a ser. En "Coliflor", Oz Telem realiza un gran homenaje a esta maravillosa verdura y nos presenta 70 maneras distintas de incorporarla en nuestros menús diarios. Las características únicas de la coliflor le permiten sustituir a muchos otros alimentos. Ofrece opciones para todos los gustos, ya sea asada, frita, en puré, al horno o al vapor. Desde las picantes alitas de coliflor y las deliciosas pakoras de coliflor fritas hasta los saludables linguini con ragú de coliflor, cada receta de este libro incluye útiles consejos y variaciones, así como alternativas sin carne o sin gluten.
Precocísima. Planta de altura media, con follaje vigoroso color verde oscuro y disposición erguida que proporciona buena protección a la pella - muy blancas, forma redondeada, compactas, de grano duro - Forma de cultivo: Se siembra de Mayo a Agosto, se
Coliflor fresca, color blanco intenso y textura firme. Su sabor suave y ligeramente dulce la hace perfecta para cocinar al vapor, hervir o asar, aportando frescura y nutrición a cualquier plato.
Puré saludable de coliflor y patata para bebés a partir de 6 meses, elaborado con ingredientes bio.
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