COOKTAIL - Sandoval Huertas, Mario/pérez Muñoz, Miguel(9788472121546) - Año de edición: 2015 - Autor/es: Sandoval Huertas, Mario/pérez Muñoz, Miguel - Fecha de edición: 01/02/2015 - Idiomas: Español, Castellano - 978-84-7212-154-6 - CILLERO DE MOTTA | Miguel Pérez & Cocinero Mario Sandoval
La sinopsis describe un libro titulado "Cooktail", que presenta 40 tapas creadas por el chef Mario Sandoval y 40 cócteles firmados por el barman, consultor y formador Miguel Pérez y otros 13 barmans de renombre en España. La tapa es una parte importante de la cultura gastronómica española y permite que el chef despliegue todo su talento, mientras que los cócteles gozan de gran popularidad debido a la creatividad y la innovación en la industria. Maridar ambas creaciones ofrece una experiencia completamente nueva y amplia las posibilidades imaginadas por el chef y el barman. Cooktail se basa en estas premisas, presentando 40 tapas y 40 cócteles en sus 256 páginas de edición bilingüe en español e inglés. Mario Sandoval muestra su talento en la alta cocina de miniaturas a través de las 40 recetas de tapas, mientras que Miguel Pérez explora el origen de los sabores y propone cócteles basados en la investigación de los ingredientes y en la búsqueda de la mejor ejecución y servicio posibles. Ambos superan el hecho común de que hay más cosas además del vino.
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