Dom Perignon Cava - 750 ml
Suavidad floral a la mineralidad arenosa que típicamente caracteriza Champagne Dom Perignon. Se basa en el ritmo y la ruptura en lugar de la armonía
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Dom Pérignon Champagne Vintage 2003
Dom Pérignon es una de las marcas más emblemáticas del mundo del champagne, reconocida por su excelencia, tradición y calidad inigualable. El vintage 2003 representa una cosecha excepcional que ha sido celebrada por críticos y aficionados en todo el planeta.
Origen y Tradición
La casa Moët & Chandon, fundada en 1743, se convirtió en pionera del champagne cuando el monje benedictino Dom Pierre Pérignon descubrió técnicas de fermentación que mejoraron la calidad del vino espumoso. El nombre Dom Pérignon lleva su legado y se ha mantenido como símbolo de lujo y perfección.
Características Generales
- Contenido de alcohol: 12% en volumen, una proporción que garantiza equilibrio entre dulzor y acidez.
- Peso del producto: 5.07 libras (2.30 kg).
- Peso del paquete: 5.78 libras (2.62 kg), incluyendo la botella, el corcho y los accesorios de protección.
- Unidades por paquete: 1 unidad.
Proceso de Elaboración
El champagne Dom Pérignon Vintage 2003 se produce siguiendo el método tradicional, también conocido como “méthode champenoise”. Este proceso implica:
- Selección de uvas: Las variedades Chardonnay y Pinot Noir son cultivadas en los viñedos de la región de Champagne, Francia.
- Primera fermentación: Se convierte el mosto en vino base con una cuidadosa supervisión del nivel de azúcar y acidez.
- Assemblage (mezcla): Los vinos de diferentes viñedos se combinan para lograr la armonía característica de Dom Pérignon.
- Segunda fermentación en botella: Se añade levadura y azúcar, sellando la botella con un corcho y una cápsula metálica.
- Maturación sobre lías: El champagne envejece durante al menos 8 años (para el vintage) antes de ser liberado.
- Removido de lías y filtrado final: Se elimina la levadura muerta, se filtra y se embotella para su distribución.
Notas Sensoriales
El vintage 2003 ofrece una experiencia sensorial única que combina complejidad y elegancia:
- Aroma: Notas de frutas blancas, cítricos frescos, almendra tostada y un sutil toque floral.
- Sabor: Equilibrio perfecto entre acidez viva y dulzor residual. Se perciben matices de manzana verde, pera madura y una ligera mineralidad que recuerda al suelo de Champagne.
- Estructura: Burbujeas finas y persistentes que aportan textura y vivacidad.
- Final: Larga duración con un retrogusto ligeramente tostado y especiado.
Maridaje Recomendado
El champagne Dom Pérignon Vintage 2003 se adapta a una amplia gama de platos:
- Entrantes: Ostras, caviar, foie gras.
- Platos principales: Pollo al trufado, langosta, filete de ternera con salsa de champiñones.
- Dulces: Pasteles de frutas, mousse de chocolate oscuro.
Para una experiencia óptima, se sugiere servir la botella a una temperatura entre 8 y 10 °C. La presentación en copa tipo tulipán realza las burbujas y permite apreciar plenamente los aromas complejos.
Historia del Vintage 2003
El año 2003 fue un período de cosecha excepcional en la región de Champagne, con condiciones climáticas ideales que favorecieron el desarrollo de uvas de alta calidad. Este vintage se caracteriza por su equilibrio entre fruta y mineralidad, lo que ha llevado a que sea considerado uno de los mejores años del siglo XXI.
Conclusión
El Dom Pérignon Champagne Vintage 2003 representa la cúspide de la artesanía vitivinícola. Su combinación de tradición, proceso meticuloso y calidad superior lo convierte en una elección perfecta para celebraciones especiales o momentos que merecen un reconocimiento excepcional.
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Categoría
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- Cavas |
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| Tags | Cava Dom perignon cava Perignon cava 750 Cava dom perignon Cava 750 ml Perignon cava ml Dom cava 750 Cava dom 750 Perignon cava 750 ml Cava 750 perignon Ml cava perignon Cava perignon 750 Dom cava 750 ml Cava dom perignon 750 Perignon 750 Cava Cava 750 ml perignon Dom Perignon 750 Cava Dom cava Perignon cava 750 Cava 750 ml Cava Dom 750 Cava 750 Cava ml Cava 750 750 Cava Dom Cava 750ml Dom Perignon Cava 750 Cava dom Cava perignon Cava ml Dom cava ml Dom perignon 750 Dom perignon ml Cava dom perignon ml |
| Identificadores | |
| Marca | Dom Perignon |
| Modelo | Dom Perignon 3185370494936 |
| MPN | Dom Perignon 3185370494936 |
| ID | 15195 |
| Dimensiones / Peso | |
| Características principales | |
| Contenido de alcohol | 12 Porcentaje en volumen |
| Número de productos | 1 |
| Peso | 5.07 Libras |
| Peso del paquete | 5.78 Libras |
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