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Host: La importancia de un buen servicio de sala - Abel Valverde
Host: La importancia de un buen servicio de sala, esencial para cualquier restaurante o hotel. Descubre cómo mejorar la experiencia del cliente y aumentar las ventas con este ensayo de Abel Valverde
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Abel Valverde hace una revisión detallada de los componentes básicos del servicio en sala, las habilidades necesarias para desempeñar el trabajo, la transformación que ha experimentado a lo largo de la historia, el ciclo del servicio (desde la preparación hasta la despedida al cliente), la interacción con sumilleres, chefs y otros compañeros en un local, algo de psicología, cómo gestionar situaciones de estrés, atención a quejas o reclamaciones y la gestión económica de un restaurante entre otros temas fundamentales.
| Este producto en Comparor | |
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- Libros de tecnologías y ciencias aplicadas |
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| Identificadores | |
| Marca | Planeta Gastro |
| ISBN | Planeta Gastro 8408160362 |
| ID | 653272 |
| Dimensiones / Peso | |
| Características principales | |
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Año de edición Indica el año en que se publicó o lanzó la obra, producto o versión del artículo. Se expresa como un número entero representando el año calendario (por ejemplo, 2018). Este valor ayuda a identificar la antigüedad y relevancia temporal del contenido.
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2016 |
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Autor/es Listado de los nombres completos de las personas que han contribuido a la creación o producción del producto. Cada autor se representa como texto libre sin formato estructurado, y el atributo puede contener varios valores separados por comas u otro delimitador.
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Abel Valverde |
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Colección Indica la colección o serie a la que pertenece el producto dentro de una editorial o línea temática. Se utiliza para agrupar obras similares y facilitar la búsqueda por colecciones.
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Ensayo |
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Editorial Nombre del editor o editorial responsable de la publicación, indicando la entidad que ha publicado el contenido.
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Espasa Calpe |
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Encuadernación Indica el método o estilo con que está un libro, cuaderno u otro material impreso unido en sus páginas. Los valores comunes incluyen "tapa dura", "tapa blanda", "rústica", "cartón", "bolsillo" y variantes con solapas o sobrecubiertas. Esta información ayuda a identificar la calidad de construcción y el tipo de presentación del producto.
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Rustica |
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Fecha de publicación La fecha exacta (día, mes y año) en que un producto, obra o versión fue publicada o lanzada al mercado. Se expresa como una fecha completa con formato día/mes/año o año-mes-día, lo que permite identificar el momento preciso de publicación.
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2016-11-10 |
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Formato Representa el tipo de formato o presentación del producto, como CD, DVD, Blu‑ray, libro físico, e impresiones de tamaño. Puede incluir varias opciones separadas por comas (por ejemplo, "Cofre, PAL, Color").
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14,5 x 23 cm. |
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Idiomas Indica los idiomas disponibles para el producto, ya sea en su contenido, interfaz o subtítulos. Cada valor representa un idioma distinto que puede ser seleccionado por el usuario.
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Español |
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ISBN Número de identificación estándar para libros y publicaciones impresas, que puede incluir dígitos y guiones. Se utiliza para identificar un título único en el mercado editorial.
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9788408160366 |
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Páginas Cantidad total de páginas que contiene el producto, ya sea un libro, revista o cualquier documento impreso o digital.
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336 |
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Presentación Indica el formato físico o editorial con el que se entrega un producto, como libro, disco, caja u otro tipo de envoltura.
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Rústica con solapas |
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Sentido de lectura Indica la dirección en la que se lee el contenido del producto, ya sea de izquierda a derecha (occidental) o de derecha a izquierda (oriental). Este atributo ayuda al usuario a identificar si el material está diseñado para su idioma y cultura lectora.
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Occidental |
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Tinta Indica el tipo o la combinación de tintas utilizadas en un producto, como libros o revistas. Los valores pueden describir si las ilustraciones están a color, en blanco y negro, integradas o separadas, o indicar la cantidad de tintas empleadas.
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Aparte a color y b/n |
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