LACOR - Cocedor a baja temperatura, Roner, Sous Vide, 1500W, Ref. 69192

Artículo interesante. Probé el cocedor durante 40 horas a una temperatura de 61.5 grados en una cubeta de 20 litros y comprobé que todas las esquinas del agua estaban a la misma temperatura, lo cual es mejor que mi horno de vapor que calienta más en el centro y menos en los laterales. Aunque la calidad de la carne comprada en el supermercado no fue tan buena como esperaba, seguiré probando más recetas con este aparato ya que cumple perfectamente su función. El consumo eléctrico fue de solo 0,90 euros por las 40 horas. Además, es recomendable añadir agua caliente a la cubeta para ahorrar tiempo y energía.

Edito: Cambié la cubeta de poliestireno expandido por una de policarbonato sin tapadera de 11 litros y noté una variación mínima (de 0.3 a 0.5 grados) en el extremo opuesto, pero esto no afectó al resultado final. He utilizado el cocedor en cinco ocasiones y los últimos resultados han sido magníficos.

Es fácil de usar y hasta ahora ha funcionado correctamente. Lo hemos estado utilizando sin parar durante casi una semana, solo lo hemos detenido para limpiarlo y todo está bien. Lo compramos para cocinar a baja temperatura, ya que solíamos hacerlo en un horno rational y no podíamos tener los alimentos cocinándose por más de 12 horas debido al uso frecuente del horno.