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El Granero Integral, Macarones integrales de Espelta, Bio, 500g
Su buena contribución de magnesio, hierro, fósforo, vitamina E, vitamina B y beta-caroteno lo hacen muy nutritivo. Además de un buen nivel de proteínas también contiene los ocho aminoácidos esenciales
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Macarones Integrales de Espelta Bio 500 g – El Granero Integral
Los macarones integrales de espelta son una opción culinaria que combina tradición, nutrición y sostenibilidad. Provenientes del trigo espelta, un cereal ancestral cultivado con métodos respetuosos con el medio ambiente, estos macarrones ofrecen una experiencia gastronómica única.
Origen y cultivo sostenible de la espelta
La espelta (Triticum spelta) es un cereal que ha existido durante más de 7.000 años, antes del trigo moderno. Su cultivo se caracteriza por:
- Resistencia natural a plagas y enfermedades, lo que reduce la necesidad de pesticidas químicos.
- Tolerancia al estrés hídrico, permitiendo su crecimiento en suelos menos fértiles y con menor consumo de agua.
- Menor impacto ambiental, ya que requiere menos fertilizantes y energía para su producción.
El proceso de cultivo se lleva a cabo siguiendo prácticas bióticas certificadas, garantizando la ausencia de organismos genéticamente modificados (OGM) y el uso responsable de recursos naturales.
Proceso de elaboración de los macarones integrales
La transformación del grano en pasta se realiza con un proceso cuidadoso que preserva las cualidades nutricionales:
- Selección y limpieza: Se eligen granos de espelta de alta calidad, eliminando impurezas.
- Molienda integral: El grano se muele sin separar la salvado ni el germen, manteniendo todos los componentes del cereal.
- Mezcla con agua y sal: Se forma una masa homogénea que conserva la textura característica de la espelta.
- Extrusión y corte: La masa se extruye a través de moldes especiales para dar forma a los macarones, asegurando un tamaño uniforme.
- Secado controlado: Se seca a baja temperatura para conservar vitaminas y minerales sensibles al calor.
- Empaquetado en envases reciclables: El producto final se envasa en bolsas de papel o plástico biodegradable, con etiquetas que indican su origen orgánico.
Perfil nutricional destacado
Los macarones integrales de espelta son una fuente rica y equilibrada de nutrientes esenciales:
| Nutriente | Contenido por 100 g |
|---|---|
| Calorías | ≈350 kcal |
| Proteínas | ≈12 g |
| Grasas totales | ≈2 g (principalmente monoinsaturadas) |
| Carbohidratos | ≈70 g (incluye 8–10 g de fibra dietética) |
| Fibra dietética | ≈8–10 g |
| Vitaminas del grupo B | B1, B2, B3, B5 y folato en cantidades significativas. |
| Minerales | Hierro, magnesio, zinc y selenio en niveles superiores a los de la pasta tradicional. |
La alta fibra dietética favorece la digestión, promueve una sensación prolongada de saciedad y ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre. Además, el contenido de proteínas de calidad y aminoácidos esenciales lo convierte en un alimento valioso para vegetarianos y veganos.
Beneficios para la salud
- Control del peso corporal: La fibra y las proteínas contribuyen a reducir el apetito, facilitando la gestión de la ingesta calórica.
- Salud cardiovascular: Los ácidos grasos monoinsaturados y los antioxidantes presentes en la espelta ayudan a mantener niveles saludables del colesterol LDL.
- Digestión saludable: La fibra soluble e insoluble favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
- Apoyo al sistema inmunológico: El hierro, zinc y selenio son micronutrientes clave para la función inmune.
- Estabilidad glucémica: La combinación de carbohidratos complejos y fibra ralentiza la absorción de azúcar, reduciendo picos glicémicos.
Versatilidad culinaria
Los macarones integrales de espelta se adaptan a una amplia gama de recetas:
- Salsas clásicas: Tomate, pesto, carbonara ligera.
- Ensaladas frescas: Con verduras crujientes y aderezos cítricos.
- Platos con proteínas vegetales: Garbanzos, lentejas o tofu salteado.
- Combinaciones creativas: Añadir frutos secos, semillas o queso vegano para enriquecer el sabor y la textura.
- Preparación rápida: Se cuecen en 8–10 minutos, ideal para comidas rápidas sin sacrificar calidad nutricional.
Almacenamiento y conservación
Para mantener la frescura y los valores nutricionales:
- Mantener el producto en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa del sol.
- Una vez abierto, conservarlo en recipiente hermético para evitar la humedad.
- La pasta integral tiene una vida útil aproximada de 12 meses desde la fecha de fabricación si se almacena correctamente.
Compromiso con la sostenibilidad y la calidad
El Granero Integral garantiza que cada lote de macarones integrales de espelta cumpla con los más altos estándares:
- Certificación orgánica: Se verifica el cumplimiento de normativas internacionales sobre agricultura ecológica.
- Transparencia en la trazabilidad: Los consumidores pueden rastrear el origen del grano y las etapas de producción.
- Embalaje ecoamigable: Uso de materiales reciclables y reducción de residuos.
- Apoyo a comunidades locales: Colaboración con agricultores que practican la agricultura regenerativa.
Conclusión
Los macarones integrales de espelta Bio 500 g representan una opción culinaria que combina tradición, nutrición y sostenibilidad. Su perfil nutricional superior, sus beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina los convierten en un aliado indispensable para quienes buscan alimentos saludables sin comprometer el sabor ni el medio ambiente.
Incorpora estos macarones a tu dieta diaria y disfruta de una experiencia gastronómica consciente, nutritiva y deliciosa.
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- Pastas cortas - Semillas para jardin |
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| Identificadores | |
| Marca | El Granero Integral El Granero Integral es una empresa que se dedica a la venta de productos ecológicos. Tiene una tienda online y una tienda física en Madrid. Sus productos están certificados por la Asociación Española de Agricultura Ecológica (AEAE). |
| MPN | El Granero Integral 8422584018110 |
| ID | 1409013 |
| Dimensiones / Peso | |
| Características principales | |
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