M.Codax Aguardiente - 700 ml

M.Codax Aguardiente – 700 ml

M.Codax Aguardiente es un licor de hierbas tradicional elaborado por la reconocida Bodega Martín Codax. Con una presentación de 0,70 L, este aguardiente se distingue por su aroma intenso y su sabor equilibrado entre lo dulce y lo herbáceo.

Origen y tradición

La bodega Martín Codax tiene una larga historia en la producción de licores artesanales. Su Aguardiente de Hierbas se elabora siguiendo recetas ancestrales que combinan hierbas locales, frutos secos y cerezas de la región. El resultado es un aguardiente con una identidad única, reflejo del terroir gallego.

Proceso de elaboración

Elaborado en vasos de barro, el aguardiente se macera durante varias semanas. La mezcla incluye hierbas aromáticas como la menta, el romero y la salvia, que aportan notas frescas y especiadas. Tras la maceración, se destila a baja temperatura para conservar los compuestos volátiles de las hierbas.

Características sensoriales

• Aroma: intenso, con matices herbales y ligeramente afrutados.
• Sabor: suave pero persistente; la dulzura se equilibra con un toque de amargor vegetal.
• Color: ámbar claro que indica una maduración cuidadosa.
• Textura: sedosa, con un ligero retrogusto que invita a repetir sorbos.

Temperatura de servicio

Para apreciar al máximo sus cualidades, se recomienda servir el aguardiente frío o con hielo. Esta temperatura realza la frescura de las hierbas y suaviza la intensidad alcohólica, haciendo que cada sorbo sea una experiencia aromática.

Usos en coctelería

El M.Codax Aguardiente es versátil en la barra. Se puede disfrutar solo, con un toque de agua mineral o como base para cócteles clásicos y modernos:

1. Aguardiente Sour: mezclado con jugo de limón, jarabe simple y clara de huevo.
2. Mojito de Hierbas: sustituye el ron por aguardiente y añade hojas de menta fresca.
3. Tinto de Aguardiente: una mezcla de vino tinto con un chorrito de aguardiente para un toque herbal.

Maridaje gastronómico

Este aguardiente complementa platos que requieran un contraste entre lo dulce y lo salado. Ideal con quesos curados, embutidos, mariscos y postres de frutas secas. Su perfil herbáceo realza los sabores mediterráneos y gallegos.

Almacenamiento recomendado

Mantener el frasco en un lugar fresco y oscuro garantiza la conservación de sus aromas. Una vez abierto, se recomienda consumirlo dentro de 12 meses para disfrutar de su frescura plena.

Conclusión

M.Codax Aguardiente – 700 ml es un producto que encarna la tradición y la artesanía de la bodega Martín Codax. Su perfil aromático, su versatilidad en coctelería y su capacidad para maridar con una amplia gama de alimentos lo convierten en una elección excepcional para los amantes de los licores de hierbas.