Mestres Cava Coquet, 750, Pack de 1

Origen y tradición

El Mestres Cava Coquet nace en la región de Cava, una zona reconocida por su clima templado y suelos que favorecen la producción de vinos espumosos de alta calidad. La denominación de origen Cava garantiza que el producto cumple con estrictos requisitos de producción, asegurando su carácter distintivo y su excelencia.

Viticultura y uvas

La viticultura tradicional se aplica en esta producción, con un enfoque cuidadoso en la selección de uvas. Se emplean las variedades Macabeo, Xarel·lo y Parellada, cada una aportando su propio matiz al perfil aromático y gustativo del cava.

El viñedo se divide en dos bloques: 60 % controlado en espaldera y 40 % propio plantado en vaso. El viñedo propio, con más de 50 años, y el controlado, con más de 20 años, garantizan una maduración óptima y un equilibrio perfecto entre frescura y complejidad.

Vinificación artesanal

La vendimia manual asegura la selección de las mejores uvas, evitando cualquier daño o contaminación. La primera fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de 14‑15 °C, preservando la delicadeza aromática y el carácter fresco del mosto.

La segunda fermentación, la que confiere las burbujas características del cava, se realiza en botella con dos tapones de corcho. El primer tapón se coloca en posición horizontal sobre la rima, permitiendo una crianza de más de 42 meses en botella tradicional con lías. Tras el degüelle manual, se aplica el segundo tapón de corcho para sellar la botella.

Este proceso prolongado y meticuloso contribuye a la cremosidad, la madurez y el largo post‑gusto que caracterizan al cava.

Aroma y sabor

El Mestres Cava Coquet ofrece una riqueza aromática que destaca por notas de fruta blanca y cítricas, con un toque distintivo de lichi. A medida que evoluciona, se perciben matices de fruta madura, especialmente manzana Golden, aportando profundidad y complejidad.

En boca, el cava se presenta fresco y equilibrado. La frescura de las notas frutales se combina armoniosamente con la cremosidad y la sensación de madurez, creando una experiencia sensorial completa.

El sabor final es notablemente largo, dejando una impresión duradera que invita a repetir el brindis.

Características técnicas

• Alcohol: 12.0 %
• Capacidad: 75 cl
• Tipo: Espumoso Blanco
• Temperatura de servicio: 7 °C
• Envejecimiento: 24 meses (incluye más de 42 meses en botella)
• Tipo de agricultura: Tradicional
• Tipo de uva: Macabeo, Xarel·lo, Parellada
• Vinificación: Vendimia manual, doble tapón de corcho, crianza en lías
• Viticultura: 60 % espaldera, 40 % vaso; viñedo propio >50 años, controlado >20 años

Recomendaciones de consumo

Este cava se disfruta preferentemente entre los años 2019 y 2023, cuando su carácter fresco y equilibrado alcanza su punto máximo. Se recomienda servirlo a 7 °C, lo que realza su frescura y permite apreciar plenamente sus notas frutales y su textura cremosa.

Conclusión

Mestres Cava Coquet 750 ml – Pack de 1 es una expresión magistral del arte vitivinícola español. Su combinación de tradición, cuidado en la vinificación y selección rigurosa de uvas produce un cava que se distingue por su frescura, equilibrio y complejidad aromática. Ideal para celebraciones o momentos de disfrute personal, este cava ofrece una experiencia sensorial que celebra la riqueza del terroir y el compromiso con la excelencia.