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Zwilling MIYABI MIYABI 5000 FC-D Shotoh 130 mm
Cuchillo de chef Miyabi Shotoh 5000 FC-D, largo de 130 mm, hoja forjada de acero inoxidable en una pieza, mango de pakkawood y forma tradicional japonesa
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El Miyabi 5000 FC‑D Shotoh es un cuchillo de cocina japonés que combina la tradición artesanal con la tecnología moderna del acero 5 000. Con una longitud de hoja de 130 mm, este utensilio está diseñado para ofrecer precisión, agilidad y durabilidad en cada corte.
Diseño y Ergonomía
La hoja presenta un filo recto con una curvatura ligera que facilita el movimiento de vaivén. Su espesor de 2 mm garantiza rigidez sin sacrificar la flexibilidad necesaria para trabajos delicados.
El mango está fabricado en madera de Pakka, material tradicionalmente usado por los chefs japoneses por su resistencia al agua y a las temperaturas extremas. El diseño ergonómico se adapta cómodamente a la mano, reduciendo la fatiga durante largas sesiones de cocina.
Acero 5 000: La Tecnología del Corte
El acero 5 000 es una aleación de alta calidad que combina acero inoxidable y carbono, ofreciendo un filo excepcionalmente afilado y una resistencia superior a la corrosión. Este material permite mantener el corte con precisión durante mucho tiempo, incluso cuando se trabaja con alimentos duros o fibrosos.
La hoja está recubierta de un color gris metálico, que no solo aporta elegancia sino también protección adicional contra rayones y manchas.
Colores Disponibles
- Gris metálico
- Negro
- Rojo
Compatibilidad con Lavavajillas
Este cuchillo No es compatible con lavavajillas. Se recomienda lavar a mano con agua tibia y jabón suave para preservar la integridad del filo y el acabado del mango.
Dimensiones Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Longitud de Hoja | 130 mm |
| Espesor de la Hoja | 2 mm |
| Altura del Mango | 23 cm (aprox.) |
| Longitud Total | 140 mm (incluye mango) |
| Material de la Hoja | Aleación 5 000 (acero inoxidable + carbono) |
| Mango | Pakka (madera japonesa) |
| Referencia del Fabricante | 34680‑131 |
Aplicaciones Culinarias
El Miyabi 5000 FC‑D Shotoh es ideal para:
- Cortar verduras y hortalizas con precisión.
- Filetear pescado o carne sin dañar la textura.
- Preparar sushis, sashimis y otras especialidades japonesas.
- Realizar tareas de cocina general donde se requiera un filo constante.
Mantenimiento y Cuidado
Para conservar el rendimiento del cuchillo:
- Lavar a mano inmediatamente después de su uso.
- No usar detergentes abrasivos ni esponjas de metal.
- Secar con un paño suave para evitar manchas.
- Afilado profesional cada 6‑12 meses, según el uso.
Historia y Tradición Miyabi
Miyabi es una marca reconocida por su compromiso con la excelencia en la fabricación de cuchillos japoneses. Cada pieza se produce bajo estrictos controles de calidad, asegurando que cada cuchillo cumpla con los estándares más altos de artesanía.
Origen del Nombre “Shotoh”
"Shotoh" significa "cuchillo de cocina" en japonés y refleja la función principal de este utensilio: ser el aliado perfecto para cualquier chef, profesional o aficionado.
Resumen Final
Miyabi 5000 FC‑D Shotoh 130 mm es un cuchillo que combina acero 5 000 de alta calidad, mango de Pakka ergonómico y una estética elegante en colores gris metálico, negro o rojo. Su diseño está pensado para ofrecer cortes precisos y duraderos, convirtiéndolo en un elemento esencial para cualquier cocina que valore la tradición japonesa y la excelencia técnica.
| Este producto en Comparor | |
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Categoría
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- Cuchillos de cocina asiáticos |
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Internacional
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| Colores
Colores predominantes en el producto |
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| Identificadores | |
| Marca | Miyabi |
| Modelo | Miyabi 34680-131-0 |
| MPN | Miyabi 34680-131-0 |
| ID | 9300972 |
| Dimensiones / Peso | |
| Características principales | |
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