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Roots: Essential catalan cuisine according to El Celler de Can Roca
Roots es un libro que explora la cocina catalana esencial según el chef estrellado con tres estrellas Michelin, El Celler de Can Roca. Este volumen ofrece recetas auténticas y sabrosas, perfectas para preparar en casa
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En este libro el chef prestigioso Joan Roca, al frente del restaurante famoso El Celler de Can Roca, introduce una selección superior de recetas tradicionales catalanas entre las que su madre Montserrat siempre ha preparado en el restaurante Can Roca en Gerona, donde comenzó su formación profesional. Los cimientos de la cocina que ahora lleva el nombre de este chef maestro se encuentran en estas páginas: desde el calamar frito hasta el delicioso crema catalana, así como los cannellonis festivos y el guiso de pescado. Las recetas se explican de manera sencilla para el cocinero inexperto y complementadas con interesantes observaciones sobre los distintos productos, preparaciones, versiones y presentaciones de cada plato. Más de ciento veinte recetas que constituyen un pequeño homenaje a la cocina tradicional catalana, las RAÍCES para aquella de El Celler de Can Roca.
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- Libros de hogar, manualidades y estilos de vida - Libros de cocina |
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| Tags | Roots Roots esencial Roots catalán cocina Roots can roca Roots el celler Roots essential cocina Roots esencial cocina Roots cocina esencial Roots cocina catalán Roots catalán Roots cocina Roots esencial catalán Roots Essential Roots cuisine Roots according Roots tapa blanda Roots librooks Roots Essential catalan Roots catalan cuisine Roots essential cuisine Roots essential catalan cuisine Roots according El Celler Roots according Can Roca Roots El Celler de Can Roca Roots Essential Tapa blanda Roots el celler can roca Roots tapa blanda librooks Roots can roca tapa Roots cocina catalana Roots según el celler de can roca Roots esencial catalana Roots cocina esencial catalana Roots tapa blanda esencial Roots esencial tapa blanda Roots esencial cocina catalana Roots esencial tapa Roots esencial cocina básica |
| Identificadores | |
| Marca | Redbook Ediciones |
| ISBN | Redbook Ediciones 8494509543 |
| ID | 706902 |
| Dimensiones / Peso | |
| Características principales | |
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Año de edición Indica el año en que se publicó o lanzó la obra, producto o versión del artículo. Se expresa como un número entero representando el año calendario (por ejemplo, 2018). Este valor ayuda a identificar la antigüedad y relevancia temporal del contenido.
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2016 |
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Colección Indica la colección o serie a la que pertenece el producto dentro de una editorial o línea temática. Se utiliza para agrupar obras similares y facilitar la búsqueda por colecciones.
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COOKING |
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Editorial Nombre del editor o editorial responsable de la publicación, indicando la entidad que ha publicado el contenido.
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LIBROOKS |
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ISBN Número de identificación estándar para libros y publicaciones impresas, que puede incluir dígitos y guiones. Se utiliza para identificar un título único en el mercado editorial.
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9788494509544 |
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Páginas Cantidad total de páginas que contiene el producto, ya sea un libro, revista o cualquier documento impreso o digital.
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