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Viña Gravonia Crianza Blanco
López de Heredia - Viña Tondonia (8423954260122 / 7592_4512) - % de Alcohol: 12 - Añada: 2016 - Consumir preferentemente en: 2019 - 2028 - Graduación: 12
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Viña Gravonia Crianza Blanco
Origen y tradición: Este vino proviene de la región vinícola Rioja, en España, donde las bodegas han mantenido una tradición vitivinícola centenaria. La viña está situada a una altitud entre los 444 y 472 metros sobre el nivel del mar, lo que favorece un clima templado y una exposición solar óptima para la maduración de las uvas.
Viticultura y cosecha
La viña Gravonia abarca 24 hectáreas de parcelas con viñedos de 45 años. Los terrenos son variados, combinando suelos aluviales, arcillo-calcáreos y presencia de gravas y cantos rodados. Esta diversidad geológica aporta complejidad a la expresión aromática del vino.
La vendimia se realiza manualmente, racimo a racimo, comenzando el 6 de octubre. Los racimos son transportados en comportas de madera de chopo con forma de troncos de cono, lo que permite una manipulación cuidadosa y reduce la oxidación.
Vinificación
Una vez en la bodega, el mosto se rompe con una pisonadora para liberar los jugos. La fermentación ocurre sin raspón ni hollejo en grandes tinas de roble de 60 hectolitros, garantizando un control preciso de la temperatura y evitando la sobrecarga de taninos.
El vino se crea durante cuatro años en barricas de roble, con dos trasiegos anuales. Este proceso aporta una estructura sólida y notas aromáticas complejas. La clarificación se realiza con claras de huevos frescos, sin filtrar, lo que conserva los sedimentos naturales y añade textura al producto final.
Características sensoriales
Sabor: El Viña Gravonia Crianza Blanco ofrece un perfil afrutado, complejo y evolucionado. Los aromas se despliegan con elegancia, mostrando notas de frutas blancas maduras, flores delicadas y una sutil mineralidad que recuerda al terroir riojano.
Textura y cuerpo: Gracias a la crianza en roble y los trasiegos, el vino presenta un cuerpo medio-grueso, con taninos suaves y una sensación aterciopelada en boca. La ausencia de filtrado permite que se mantengan sedimentos naturales, aportando una mayor profundidad.
Color: Su tono es un amarillo pálido con destellos dorados, típico de los vinos blancos crianza de Rioja.
Composición y datos técnicos
- Año de añada: 2016
- Graduación alcohólica: 12,5 %
- Tipo de uva: Viura (Macabeo)
- Tipo de agricultura: Tradicional
- Filtración: No filtrado; se conserva la sedimentación natural.
- Temperatura de servicio recomendada: 10 °C
- Consumo preferente: Entre 2019 y 2028, aunque puede disfrutarse con moderación en cualquier momento.
Maridaje gastronómico
Este vino blanco crianza se complementa maravillosamente con platos que requieran un equilibrio entre frescura y complejidad:
- **Carnes blancas**: pollo, pavo o conejo a la plancha.
- **Mariscos**: langostinos al ajillo, vieiras gratinadas.
- **Pescados grasos**: salmón ahumado o atún rojo con salsa de soja ligera.
- **Platos con salsas cremosas**: risotto de setas, pasta al pesto suave.
- **Quesos suaves y semi-duros**: manchego joven, queso brie o camembert.
Experiencia de degustación
Al abrir la botella, el aroma se despliega con una intensidad que invita a explorar sus capas. En boca, la estructura robusta y los taninos suaves se equilibran con la acidez refrescante típica de la Viura. El final es largo y persistente, dejando una sensación de elegancia y sofisticación.
La ausencia de filtrado permite que el vino conserve su carácter natural, ofreciendo una experiencia más auténtica y cercana al terroir. La combinación de crianza en roble y trasiegos anuales aporta un carácter distintivo que lo diferencia de otros blancos de la región.
Conclusión
El Viña Gravonia Crianza Blanco 2016 es una expresión magistral de la tradición vinícola riojana, donde la uva Viura se transforma en un vino blanco con cuerpo, complejidad y elegancia. Su proceso de elaboración cuidadoso, desde la vendimia manual hasta la crianza en barricas de roble, garantiza un producto que celebra el terroir y la artesanía vitivinícola.
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- Alimentación |
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| Tags | Viña gravonia Viña gravonia blanco Viña gravonia 2016 Viña gravonia 2015 Viña gravonia 2013 Viña gravonia crianza Viña gravonia crianza blanco Viña gravonia blanco 2016 Viña gravonia blanco 2015 Viña gravonia blanco 2013 Viña gravonia tondonia Gravonia Blanco gravonia Crianza gravonia Tondonia viña gravonia Viña tondonia gravonia Gravonia 2016 Gravonia 2015 Gravonia 2013 Gravonia blanco 2016 Gravonia blanco 2013 Gravonia blanco 2015 |
| Identificadores | |
| Marca | López de Heredia - Viña Tondonia |
| MPN | López de Heredia - Viña Tondonia 7592_4512 |
| ID | 1610483 |
| Dimensiones / Peso | |
| Características principales | |
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% de Alcohol Representa el contenido alcohólico del producto expresado como porcentaje en volumen (%). Se interpreta como la cantidad de alcohol puro presente por cada 100 unidades de volumen total del líquido.
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12 |
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Añada Indica el año en que se produjo la cosecha o la fabricación del producto, normalmente expresado como un número entero sin unidades.
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2016 |
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Consumir preferentemente en Indica el rango de años en los que se recomienda consumir el producto para obtener la mejor calidad y sabor.
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2019 - 2028 |
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Filtración Indica el tipo o sistema de filtrado que utiliza un producto, ya sea filtros físicos (por ejemplo, espuma, HEPA), sistemas ciclónicos, procesos naturales sin filtro, o combinaciones de varios métodos. Los valores pueden ser una sola descripción textual o una lista separada por comas cuando se aplican múltiples tecnologías.
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No Filtering, natural processing, so it may have natural sediments and precipitations. |
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Graduación Porcentaje de alcohol en volumen (ABV) que indica la fuerza del producto alcohólico.
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12.5 % |
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País Representa el país de origen o destino asociado al producto, indicando la nación donde se produce, vende o importa el artículo.
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España |
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Sabor Representa el sabor o aroma característico del producto, indicando la esencia principal que percibe el consumidor al probarlo. Se utiliza para describir sabores de alimentos, bebidas, cosméticos y otros artículos donde la experiencia gustativa o olfativa es relevante.
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Afrutado, complejo, evolucionado, muy fino. |
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Temperatura de servicio Rango o valor recomendado de temperatura en el que un producto debe ser utilizado o almacenado sin riesgo de deterioro, expresado con la unidad °C cuando sea posible.
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10ºC |
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Tipo de agricultura Indica la categoría o estilo de cultivo que se emplea para producir el producto agrícola, como tradicional, biodinámica, ecológica, bio/eco u otras variantes. Este atributo ayuda a identificar las prácticas agrícolas y los principios sostenibles aplicados al cultivo.
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Tradicional |
| Tipo de uva | Viura. |
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