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VINO NEGRO DULCE BIO
Alta Alella (8437005077010 / B70000) - % de Alcohol: 15 - Capacidad: 75 cl - Envejecimiento: 2 meses - Consumir preferentemente en: 2018 - 2030 - Alella - Alta Alella - Tinto - Ecológica - Mataro
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VINO NEGRO DULCE BIO
Denominación de origen: Alella Tipo de uva: Mataró (Monastrell) Tipo de agricultura: Ecológica Capacidad: 75 cl % de Alcohol: 15% Envejecimiento: 2 meses en barricas de roble francés Temperatura de servicio: 15ºC Año recomendado para consumo: 2018 – 2030
Origen y cultivo ecológico
El VINO NEGRO DULCE BIO nace en la región de Alella, situada al norte de Barcelona. La viticultura se lleva a cabo con uvas Mataró (Monastrell) cultivadas bajo prácticas ecológicas que respetan el suelo y la biodiversidad. Los viñedos se ubican sobre suelos de sauló, una mezcla franco-arenosa que favorece un buen drenaje y aporta minerales esenciales a las vides.
Proceso de vinificación
La cosecha se realiza cuando la uva comienza a sobremadurar, pero antes de que inicie la pasificación. Tras el despalillado y una cuidadosa selección grano a grano, las uvas se colocan en cubas de acero inoxidable donde se lleva a cabo una maceración prolongada de 6 meses.
Durante esta fase, los remontados son diarios al principio y luego semanales, garantizando la extracción equilibrada de taninos, color y aromas. Al finalizar la maceración, se realiza un prensado ligero, lo que permite conservar la suavidad del vino.
A continuación, el mosto se traslada a barricas de roble francés para una crianza corta de 2 meses. Este paso aporta complejidad aromática y estructura al producto final antes de su embotellado.
Perfil sensorial
El VINO NEGRO DULCE BIO se caracteriza por un aroma intenso a frutos rojos compotados, con notas de cerezas, grosellas y frutillas del monte. La madera del roble francés está bien integrada, aportando toques sutiles de vainilla y especias.
En boca es untuoso y muy sabroso, recordando los aromas de fruta negra confitada. El equilibrio entre taninos suaves, acidez viva y dulzor natural crea una experiencia armoniosa que invita a degustar en compañía de platos ricos y complejos.
Recomendaciones de servicio
Para disfrutar plenamente de sus matices, se recomienda servir el vino a 15ºC. Esta temperatura permite resaltar la frescura de los frutos y la delicadeza de la madera sin sobrepasar su dulzor natural.
Años de guarda y consumo
El VINO NEGRO DULCE BIO está pensado para ser consumido entre los años 2018 y 2030. Durante este periodo, el vino mantiene su carácter afrutado y equilibrado, ofreciendo una experiencia sensorial consistente.
Conclusión
El VINO NEGRO DULCE BIO de Alta Alella representa la fusión perfecta entre tradición vitivinícola y prácticas ecológicas. Su cuidadoso proceso de vinificación, combinado con el carácter distintivo de la uva Mataró, produce un vino tinto dulce que destaca por su aroma frutal intenso, su textura untuosa y su equilibrio armonioso entre taninos, acidez y dulzor.
| Este producto en Comparor | |
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- Vinos fortificados y de postre |
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| Tags | Vino Vino tinto Vino joven Vino tinto joven Vino dulce Vino aromático Vino denominación origen Vino denominación Vino origen Vino 2022 Vino 2020 Vino tintos Vino tipo Vino 2019 Vino de origen Vino vintage Vino negro Vino jove Vino 375ml Vino raíz Vino especiado Vino alta Vino bio Vino alella Vino dol Vino de matar Vino inicio Vino negro dulce bio Vino alta alella dolc de matar Vino dolç matarò 375ml Vino dolç matarò 2019 Vino dolç matarò 2020 Vino dolç matarò 2022 Vino dolc mataró 37.5cl Vino alto alella dolc de matar Vino dolc matarò 375ml 2019 Vino dolc matarò 2020 37.5cl Vino dolc matarò 2019 375ml Vino dolc matarò 2020 375ml Vino dolc matarò 2022 375ml Vino dolc matarò 37.5cl 2019 Vino negro dulce Vino negro bio Vino alta alella Vino dolc matar Vino 37.5cl Vino tintos joven |
| Identificadores | |
| Marca | Alta Alella |
| MPN | Alta Alella B70000 |
| ID | 1758276 |
| Dimensiones / Peso | |
| Características principales | |
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% de Alcohol Representa el contenido alcohólico del producto expresado como porcentaje en volumen (%). Se interpreta como la cantidad de alcohol puro presente por cada 100 unidades de volumen total del líquido.
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15 |
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Capacidad Indica la cantidad de espacio o volumen que puede contener, almacenar o manejar un producto, ya sea en litros, mililitros, megabytes, gigabytes u otra unidad de medida. Se interpreta como el valor numérico seguido de su unidad correspondiente.
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75 cl |
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Consumir preferentemente en Indica el rango de años en los que se recomienda consumir el producto para obtener la mejor calidad y sabor.
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2018 - 2030 |
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Denominación de origen Indica la región, zona o denominación oficial que identifica el lugar de producción del producto. Se utiliza para diferenciar productos según su procedencia geográfica y cumplir con normativas de trazabilidad.
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Alella |
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Envejecimiento Duración total que el producto, como vino o licor, pasa en proceso de maduración, ya sea en barricas, botellas u otros contenedores. Se expresa con una unidad de tiempo (meses, años) y permite comparar la madurez entre distintos productos.
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2 meses |
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Productor Nombre de la persona o entidad responsable de la producción del producto. Se representa como un texto libre y se interpreta como el nombre completo del productor.
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Alta Alella |
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Tipo Indica la categoría o clasificación general del producto, como su formato, tipo de material o función principal. Los valores pueden incluir "Compact Disc", "Blu‑Ray Disc", "Notebook", "Smartphone" u otros términos descriptivos que identifiquen el género o uso del artículo.
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Tinto |
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Tipo de agricultura Indica la categoría o estilo de cultivo que se emplea para producir el producto agrícola, como tradicional, biodinámica, ecológica, bio/eco u otras variantes. Este atributo ayuda a identificar las prácticas agrícolas y los principios sostenibles aplicados al cultivo.
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Ecológica |
| Tipo de uva | Mataro. |
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