Zero - Aceite de orujo de oliva - 5 l
Aceite de orujo de oliva refinado - Aceite de oliva extra - Valor energético por 100 ml: 3378 k J/822 kcal - Cantidad: 5 L
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Acerca del Aceite de Orujo de Oliva Zero 5 L
El aceite de orujo de oliva es el subproducto que queda tras la extracción mecánica de las aceitunas. A diferencia del aceite virgen, su perfil sensorial es más neutro y su composición química le confiere propiedades únicas para usos culinarios y no culinarios.
Origen y proceso de producción
El Aceite de Orujo de Oliva Zero se obtiene a partir de la pulpa residual de aceitunas que han sido prensadas en frío. El proceso incluye:
- Recolección cuidadosa de las aceitunas maduras.
- Prensado a baja temperatura, evitando el uso de calor para preservar los compuestos naturales.
- Separación del orujo mediante centrifugación, lo que permite extraer la grasa residual sin contaminantes.
- Filtrado fino y envasado en condiciones controladas, garantizando estabilidad y prolongada vida útil.
Composición química y beneficios nutricionales
El aceite de orujo contiene:
- Ácidos grasos monoinsaturados (principalmente ácido oleico), que favorecen la salud cardiovascular.
- Vitaminas liposolubles A, D y E, antioxidantes naturales que protegen las células del estrés oxidativo.
- Polares fenólicos en menor cantidad que el aceite virgen, pero suficientes para aportar estabilidad al producto.
- Menor contenido de compuestos volátiles, lo que resulta en un sabor más neutro y versátil.
Usos culinarios recomendados
Gracias a su punto de humo alto (alrededor de 220 °C) y su perfil neutro, el Aceite de Orujo de Oliva Zero es ideal para:
- Sofreír y freír, ya que mantiene la estabilidad térmica sin generar sabores indeseados.
Aplicaciones no culinarias
El aceite de orujo también se emplea en:
- Industria cosmética, como base para cremas y lociones por su contenido de vitamina E.
- Lubricantes ligeros en maquinaria pequeña, gracias a su bajo punto de viscosidad.
- Productos farmacéuticos donde se requiere un aceite neutro y estable.
Almacenamiento y conservación
Para preservar la calidad del Aceite de Orujo de Oliva Zero 5 L, se recomienda:
Ventajas competitivas del producto
- Punto de humo elevado, ideal para cocinas profesionales que requieren altas temperaturas.
Conclusión
El Aceite de Orujo de Oliva Zero 5 L representa una opción práctica y funcional tanto en la cocina profesional como en aplicaciones industriales. Su proceso de producción respetuoso con el medio ambiente, combinado con su perfil nutricional favorable y su alta estabilidad térmica, lo convierten en un aliado indispensable para quienes buscan calidad sin comprometer la versatilidad.
| Este producto en Comparor | |
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Categoría
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- Aceite de oliva |
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| Tags | Aceite Aceite oliva Aceite de oliva Aceite 5L Aceite 5 l Aceite oliva 5l Aceite orujo Aceite de orujo Aceite de orujo oliva Aceite de 5 l Aceite de orujo de oliva Aceite de orujo de oliva 5 l Aceite zero Aceite de zero Aceite orujo oliva Aceite orujo 5 l Aceite oliva 5 l Aceite zero orujo Aceite zero oliva Aceite zero 5 l Aceite orojo Aceite de orojo Aceite de orojo oliva Aceite orojo oliva Aceite orojo 5l Aceite orojo de oliva Aceite orujo de oliva |
| Identificadores | |
| Marca | Zero |
| ID | 770625 |
| Dimensiones / Peso | |
| Características principales | |
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