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Chocolat
La Maison (9782370850225) - Dimensions: 34 x 25 x 6 cm - LA MAISON - Langues: français - Pages: 479 - Poids: 3740
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Une oeuvre absolument magistrale, fruit de plusieurs années de travail. 480 pages dont 220 iconographies (reportage photographique à l'atelier à Voiron et dans les plantations, photographies des recettes, planches botaniques, gravures, tableaux, cartes postales et cartes géographiques anciennes).6 grands chapitres: qu'est-ce qu'un chocolatier ? le cacaoyer; les cultures anciennes du cacao; aux sources des grands terroirs américains; la mondialisation du cacao et enfin du cacao au chocolat.80 recettes (illustrations au coeur du livre + cahier de recettes indépendant dans le coffret) dont 30 recettes BONNAT + 5 techniques spécifiques chocolat et 50 recettes de 22 chefs / amis chocolatiers-pâtissiers invités (parmi lesquels Jean Sulpice (l'Auberge du Père Bise), Guillaime Monjuré (Palégrié), Christophe Paucod (Tokyo), Alain Caron (Amsterdam), Mathias Merle (Radicelles à Annonay), Anthony Bonnet (La Cour des Loges à Lyon), Philippe Bernachon, Patrick Roger, Jean-Paul Hévin, Sébastien Bouillet, Arnaud Larher, Sharon Heinrich...)
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Catégorie
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- Livres de loisirs créatifs, décoration et bricolage - Livres de chocolat |
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International
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| Couleurs
Couleurs prédominantes du produit |
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| Identifiants | |
| Marque | La Maison |
| ID | 18653154 |
| Dimensions / poids | |
| Fonctionnalités clés | |
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Dimensions Mesure de la taille d’un produit exprimée en trois dimensions : longueur, largeur et hauteur. Les valeurs sont indiquées avec une unité de longueur (généralement centimètres) séparées par des signes « × ». Cette donnée permet aux clients de vérifier l’adéquation du produit à un espace ou à un emballage.
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34 x 25 x 6 cm |
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Editeur Nom de l’éditeur ou maison d’édition responsable de la publication du produit. Il s’agit généralement du nom complet de l’entreprise, de la société ou de la marque qui a publié le livre, le magazine, le jeu vidéo, etc. Ce champ est utilisé pour regrouper les produits par éditeur, filtrer les recherches et afficher des informations pertinentes comme les autres titres publiés par la même maison.
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LA MAISON |
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Langues Indique les langues disponibles pour le produit ou ses contenus, qu’il s’agisse d’une seule langue ou d’un ensemble de langues.
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français |
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Pages Le nombre total de pages d’un livre ou d’une publication. Cette valeur indique combien de feuilles sont incluses dans le produit, sans tenir compte du format ni de la mise en page.
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479 |
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Poids Le poids d’un produit, exprimé en kilogrammes (kg). Il indique la masse totale du bien tel qu’il est fourni ou emballé. Ce champ est utilisé pour comparer les dimensions physiques des articles et pour calculer le transport ou l’emballage.
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3740 |
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