Présentation générale
Siemens Largeur Grande Plaque Gaz Email avec 5 Brûleurs Inox est une cuisinière à gaz de haute performance, conçue pour les cuisines professionnelles et résidentielles exigeantes. Sa largeur de 75 cm offre un espace généreux tout en s’intégrant harmonieusement dans des espaces restreints grâce à sa conception compacte (hauteur 4,5 cm, profondeur 52 cm). Le boîtier est fabriqué en acier inoxydable, garantissant robustesse et esthétique moderne.
Caractéristiques techniques détaillées
Alimentation électrique : 220–240 V, fréquence 50/60 Hz. Le modèle fonctionne à une puissance nominale de 11500 W, avec un courant de 3 A. La consommation électrique est minime (2 W) car la plaque repose sur le gaz pour la cuisson.
Brûleurs et puissances disponibles
- Brûleur de mijotage : 1000 W – idéal pour les sauces délicates.
- Brûleur standard (2 unités) : 1750 W chacun – équilibre parfait entre rapidité et contrôle.
- Brûleur rapide : 3000 W – chauffe rapidement les casseroles.
- Brûleur pour wok : 4000 W – puissance extrême adaptée aux cuissons à haute température.
La plaque propose 9 niveaux de puissance, permettant un réglage précis et une maîtrise totale de la chaleur.
Système d’allumage
- Allumage automatique : le feu s’allume dès que vous appuyez sur le bouton.
- Allumage électronique : sécurité renforcée, aucune étincelle visible.
- Protection thermocouple : détecte toute perte de chaleur et coupe automatiquement l’alimentation en gaz.
Compatibilité et conversion
La plaque est convertible au propane (GPL), grâce à un kit de conversion inclus. Elle accepte également le gaz naturel. Cette flexibilité permet une utilisation dans divers environnements, que ce soit en cuisine domestique ou professionnelle.
Conception et ergonomie
Le contrôle est placé en haut devant, offrant un accès facile sans gêner la circulation. Les commandes mécaniques sont robustes et intuitives. La surface de cuisson, réalisée en acier inoxydable, assure une répartition homogène de la chaleur et facilite le nettoyage.
Matériaux et finitions
- Boîtier extérieur : acier inoxydable noir, résistant aux rayures et à l’usure.
- Support de poêle : acier émaillé pour une durabilité accrue.
- Grille : vernis continu, offrant une surface plane idéale pour les casseroles et poêles.
Sécurité et conformité
La plaque est certifiée CE, attestant de sa conformité aux normes européennes en matière de sécurité et d’efficacité énergétique. Le système safety gaz garantit que la combustion ne se poursuit pas en cas de fuite ou d’interruption du flux de gaz.
Dimensions et logistique
Les dimensions complètes sont les suivantes :
- Largeur : 75 cm (colis 795 mm)
- Profondeur : 52 cm (colis 605 mm)
- Hauteur : 4,5 cm (colis 168 mm)
- Poids : 12 kg – légère pour un appareil de cette catégorie.
Le câble d’alimentation mesure 1 mètre, offrant une flexibilité lors de l’installation.
Applications culinaires
Grâce à ses cinq brûleurs, la plaque est idéale pour :
- La préparation simultanée de plusieurs plats.
- L’utilisation d’ustensiles variés (poêles, casseroles, woks).
- Les cuisines professionnelles où le temps et la précision sont cruciaux.
Conclusion
Siemens Largeur Grande Plaque Gaz Email avec 5 Brûleurs Inox combine robustesse, performance et sécurité. Sa conception en acier inoxydable, ses brûleurs puissants et son système d’allumage avancé font de cet appareil un choix privilégié pour les chefs exigeants et les foyers qui recherchent une cuisine fiable et moderne.