Fifty Pounds Gin

Le Fifty Pounds London Dry Gin est une liqueur exceptionnelle qui remonte à une longue histoire. Son nom est dû au soi-disant "Gin Act", promulgué par le roi George II en 1736. Dans cet acte, le monarque exigeait des distilleries anglaises une licence de 50 livres pour la distillation de gin. À la suite de cet événement historique, il est également dit que la recette du Fifty Pounds London Dry Gin est née.

Le gin est fabriqué à partir d'une eau-de-vie de grains quadruplement distillée. Les 11 ingrédients botaniques utilisés reposent pendant au moins deux jours dans l'alcool avant d'être à nouveau chauffés dans une ancienne colonne de distillation John Dore datant de cent ans. Parmi les ingrédients figurent le genévrier, la coriandre, les grains de paradis, la livèche, l'écorce d'orange, l'écorce de citron, la réglisse et la racine d'angélique. Après la distillation, le gin repose pendant au moins trois semaines avant d'être mis en bouteille. Une partie comprend 1000 bouteilles.

Le Fifty Pounds London Dry Gin est un gin particulièrement doux qui témoigne d'une combinaison bien équilibrée de botaniques et d'alcool. Le nez découvre d'abord des notes fortes de genièvre et de coriandre, suivies de légères notes d'agrumes qui se mêlent à la racine d'angélique plutôt terreuse. S'y ajoutent des nuances de réglisse et de grains de paradis. L'odeur est agréablement fraîche et a une légère touche épicée.

En termes de goût, le Fifty Pounds London Dry Gin est très doux. Le profil gustatif commence par une combinaison d'orange et de réglisse, tandis que les notes de genièvre et de coriandre deviennent plus fortes à mesure qu'on avance vers le milieu de la langue. Ensuite, vient l'angélique et les grains de paradis qui se mêlent aux arômes d'agrumes. La finale est longue et douce et s'estompe avec des notes florales de lavande.

Le Fifty Pounds London Dry Gin est présenté dans une bouteille noire élég减rante qui se rétrécit du haut vers le bas. À deux endroits, la bouteille a un relief en lettres qui permet de bien la tenir en main. Le bouchon est en plastique noir et contient un bouchon en liège artificiel. Sur le dessus du bouchon se trouve un sceau avec le portrait du roi George II et l'inscription "Georgivs II. dei gratia", qui signifie en français "George II de la grâce de Dieu".

Le Fifty Pounds London Dry Gin est un véritable gin de Londres qui provient non seulement de Londres, mais qui est également produit selon une méthode traditionnelle. L'entreprise elle-même décrit le gin comme ayant "un goût unique et complexe". En effet, lorsque l'on déguste ce Fifty Pounds London Dry Gin, on peut découvrir les mêmes notes florales et sucrées-acides de citron qui ont été perçues avec le nez. Un goût exceptionnel que l'on aime répéter.

En particulier, les brûleurs noirs fournissaient à cette époque la société en gin et se sont fait un nom dans la scène. Afin de mettre fin au brûlage clandestin, l'Angleterre a imposé une taxe de 50 livres en 1736 que chaque distillateur de gin devait payer. Cependant, sans grand succès.