30.51 EUR
Malteco Guatemala 15 Ans Reserva Maya Rhum 70 cl
Magasins où acheter ce produit
Delicando.com
Origine et terroir
L’origine de ce rhum est le Guatemala, un pays réputé pour ses plantations de canne à sucre de haute qualité. Les sols volcaniques, le climat tropical et l’humidité contrôlée créent un environnement idéal pour la culture de la canne à sucre, source première du Malteco 15 Ans Reserva Maya. La canne est récoltée à maturité, puis pressée pour extraire un jus riche en sucres naturels.
Processus de distillation
La distillation se fait à la copper pot still, une méthode traditionnelle qui permet de conserver les arômes subtils du sucre et des levures. Le liquide obtenu, appelé miel de canne, est ensuite fermenté pendant plusieurs jours pour convertir les sucres en alcool. La distillation à faible température assure une concentration douce, évitant la formation de composés indésirables.
Vieillissement et maturation
Le cœur de la qualité du Malteco 15 Ans Reserva Maya réside dans son vieillissement de quinze ans. Le rhum est mis en fûts de chêne, souvent issus de vieux chênes français ou américains. Au fil des années, le rhum puise dans le bois des notes de vanille, de caramel et d’épices douces. Le contact prolongé avec le bois lui confère également une couleur ambrée profonde et un corps velouté.
Profil aromatique
Au nez, le rhum révèle d’abord des arômes de miel, de vanille et de cacao. Des nuances de noisette et de épices douces se mêlent à des touches subtiles de citrus. En bouche, le rhum est riche et crémeux, avec une texture soyeuse. Les saveurs de caramel, de cacao noir et de noisette grillée se développent, accompagnées d’une légère pointe de cannelle. Le final est long, avec une chaleur douce et un léger rappel de cacao.
Caractéristiques techniques
- Taux d’alcool : 40 % vol.
- Volume : 70 cl (0,7 l)
- Âge : 15 ans
- Type : Rhum brun, vieilli en fûts de chêne
- Origine : Guatemala
Accords mets et rhum
Le Malteco 15 Ans Reserva Maya se marie parfaitement avec des plats épicés, comme les carnes asadas ou les plats à base de cacao. Il accompagne également des desserts riches, tels que les tarteaux au chocolat ou les crèmes brûlées à la vanille. En cocktail, il peut être utilisé dans des recettes classiques comme le Mojito ou le Daiquiri, apportant une profondeur aromatique supplémentaire.
Consommation recommandée
Pour apprécier pleinement la complexité de ce rhum, il est conseillé de le servir à température ambiante ou légèrement frais. Un verre à tulipe permet d’exprimer les arômes, tandis qu’un simple verre à rhum met en valeur la couleur et le corps. Il peut également être dégusté pur, sur glace ou avec un trait d’eau pour ouvrir les arômes.
Histoire et héritage
L’édition Reserva Maya est le fruit d’une collaboration entre les maîtres distillateurs guatémaltèques et des experts en vieillissement. Le nom « Maya » rend hommage à la culture indigène qui a longtemps cultivé la canne à sucre dans la région. Le rhum porte ainsi une identité culturelle forte, associée à un savoir-faire transmis de génération en génération.
Conclusion
Le Malteco Guatemala 15 Ans Reserva Maya Rhum est un exemplaire de rhum qui allie tradition, qualité et raffinement. Son vieillissement prolongé, son profil aromatique riche et sa provenance guatémaltèque en font un choix privilégié pour les amateurs de rhum recherchant une expérience sensorielle unique. Que ce soit en dégustation pure ou intégré dans un cocktail sophistiqué, ce rhum offre une palette de saveurs qui émerveille les palais les plus exigeants.
| Ce produit dans Comparor | |
|---|---|
|
Catégorie
Ce produit est catalogué dans notre magasin dans ces catégories
|
|
|
International
Trouvez ce produit dans l'un de nos magasins internationaux
|
  32.81 EUR   29.49 EUR |
| Couleurs
Couleurs prédominantes du produit |
|
| Tags | Reserva Maya |
| Identifiants | |
| Marque | Malteco |
| MPN | Malteco 55RG15075 |
| ID | 18502097 |
| Dimensions / poids | |
| Fonctionnalités clés | |
Articles connexes
