Nutilis Polvere Addensante

Descrizione del Prodotto

Nutilis Polvere Addensante è un addensante in polvere formulato per migliorare la consistenza di alimenti e bevande, garantendo una texture più densa e vellutata. La sua composizione è pensata per essere completamente neutra al gusto, rendendolo ideale per l’uso in prodotti destinati a pazienti con disfagia o altre difficoltà di deglutizione.

Composizione Chimica

La polvere è costituita da una miscela di polisaccaridi idrosolubili, principalmente maltodestrine e acrilato di sodio, che conferiscono proprietà gelificanti e stabilizzanti. La formulazione è priva di glutine, lattosio e altri allergeni comuni, rendendola sicura per una vasta gamma di esigenze dietetiche.

Proprietà Funzionali

• Addensamento rapido: si dissolve facilmente in liquidi freddi o caldi, raggiungendo la consistenza desiderata entro pochi minuti.
• Stabilità termica: mantiene le sue proprietà anche a temperature elevate, ideale per l’uso in prodotti cotti o riscaldati.
• Neutralità di gusto e odore: non altera il sapore originale degli alimenti, consentendo un’integrazione senza compromessi sensoriali.
• Compatibilità con altri additivi: può essere combinato con emulsionanti, aromi o coloranti senza perdita di efficacia.

Indicazioni d’Uso

La polvere è pensata per:

• Alimenti solidi e semi-solidi: migliora la consistenza di purè, zuppe, salse e prodotti da forno.
• Bevande liquide: addensamento di succhi, latte, bevande a base d’acqua o liquidi medicinali.
• Prodotti per la disfagia: garantisce una consistenza sicura e controllata, riducendo il rischio di soffocamento.

Dosaggio Consigliato

Per ottenere una consistenza media, si consiglia di utilizzare da 5 a 10 grammi per litro di liquido. Per consistenze più dense, aumentare gradualmente fino a un massimo di 20 grammi per litro. È possibile regolare la quantità in base alla viscosità desiderata e al tipo di alimento o bevanda.

Modalità di Preparazione

1. Diluire la polvere in una piccola quantità di liquido freddo per evitare grumi.
2. Aggiungere gradualmente al resto del liquido o alla miscela, mescolando energicamente con un frullatore a immersione o una frusta elettrica.
3. Cuocere o riscaldare se necessario, mantenendo la temperatura entro i limiti di stabilità indicati nella scheda tecnica.
4. Verificare la viscosità con un viscometro o semplicemente osservando la consistenza al tatto.

Conservazione

Conservarla in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. Una volta aperta, è consigliabile chiudere bene il contenitore per mantenere l’integrità del prodotto. La durata di conservazione è di almeno 12 mesi se mantenuta nelle condizioni ideali.

Compatibilità e Sicurezza

• Non tossico: approvato per uso alimentare secondo le normative europee (E 1200).
• Non irritante: non causa reazioni cutanee o gastrointestinali in soggetti sensibili.
• Compatibile con dispositivi di somministrazione orale: può essere utilizzato in siringhe, flaconi e altri strumenti per la somministrazione di alimenti liquidi.

Benefici per i Pazienti con Disfagia

L’uso di Nutilis Polvere Addensante permette di:

• Migliorare la sicurezza nella deglutizione, riducendo il rischio di aspirazione.
• Facilitare l’assunzione di liquidi e nutrimento in forma più densa ma ancora fluida.
• Garantire una dieta equilibrata senza sacrificare il gusto o la varietà alimentare.

Applicazioni Cliniche

È ampiamente impiegato in:

• Centri di cura a lungo termine e case di riposo.
• Ospedali per pazienti post-operatori o con condizioni neurologiche.
• Programmi di nutrizione domiciliare per anziani e persone con disabilità.

Conclusioni

Nutilis Polvere Addensante rappresenta una soluzione versatile, sicura ed efficace per migliorare la consistenza di alimenti e bevande. La sua neutralità di gusto, la facilità d’uso e le proprietà addensanti lo rendono un alleato indispensabile in ambito clinico e domestico, soprattutto per chi necessita di una dieta controllata a causa di disfagia o altre condizioni mediche.