Vino Tinto Reserva San Vicente 2019 - Caja de 6 Botellas 75cl

San Vicente 2017 – Vino Tinto de Rioja Alta

El San Vicente 2017 es un vino tinto elaborado con la uva Tempranillo, cultivada en las viñas de la finca La Canoca, situada en San Vicente de la Sonsierra, una zona emblemática de la Rioja Alta. Con un volumen de 0,75 L y una graduación alcohólica de 14,5 %, este vino combina tradición, calidad y elegancia en cada sorbo.

Origen y Viticultura

La producción se lleva a cabo sobre 18 hectáreas de viñedo que benefician de suelos arcillo-calcáreos y un clima continental con influencia atlántica. La combinación de estos factores favorece el desarrollo de una uva con alta concentración de taninos, acidez equilibrada y aromas complejos.

La agricultura tradicional se mantiene fiel a las prácticas ancestrales de la región, garantizando un cultivo respetuoso del entorno natural. Los viñedos están gestionados sin el uso de pesticidas sintéticos ni fertilizantes químicos, lo que permite que cada racimo refleje la pureza del terroir.

Proceso de Vinificación

La vinificación se basa en un método tradicional, con fermentación a temperatura controlada entre 28 °C y 30 °C durante diez días. Durante este período, se realizan dos remontados diarios para maximizar la extracción de color, taninos y compuestos aromáticos.

La maceración con los hollejos dura 30 días, lo que aporta al vino una estructura robusta y un perfil aromático profundo. Tras la fermentación, se lleva a cabo una maloláctica seguida de una crianza de 20 meses en barricas nuevas: el 80 % son de roble francés y el 20 % de roble americano.

Durante la crianza, se realizan trasiegos cada cuatro meses, lo que ayuda a eliminar impurezas y a estabilizar el vino, garantizando una evolución armoniosa del bouquet y la textura.

Aroma y Sensaciones en el Paladar

El aroma de este vino tinto es complejo y elegante, con notas que recuerdan a balsámico, maderas aromáticas, tostados, torrefactos, regaliz, fruta roja y lácticos. Cada uno de estos componentes se combina en una sinfonía olfativa que invita al paladar a explorar capas de sabor.

En boca, el San Vicente 2017 ofrece un sabor muy sabroso, fresco, envolvente y fluido. Los taninos son suaves pero estructurados, lo que permite una sensación de cuerpo sin resultar pesado. El final se caracteriza por elegantes aromas de barrica, que recuerdan al roble francés y americano utilizados en la crianza.

Temperatura de Servicio y Consumo Ideal

Para disfrutar plenamente de sus cualidades aromáticas y gustativas, se recomienda servir este vino a una temperatura de 16 °C. Esta temperatura permite que los aromas complejos se liberen sin perder la frescura del cuerpo.

El período recomendado para su consumo es entre 2018 y 2028, lo que garantiza que el vino mantenga su equilibrio entre juventud y madurez, ofreciendo una experiencia sensorial óptima durante estos años.

Características Técnicas Resumidas

• Tipo de uva: Tempranillo
• Año de añada: 2017
• Formato: 0,75 L
• Graduación alcohólica: 14,5 %
• País: España
• Tipo de agricultura: Tradicional
• Tipo de vinificación: Tradicional con fermentación controlada y maceración prolongada
• Crianza: 20 meses en barricas nuevas (80 % roble francés, 20 % roble americano)
• Temperatura de servicio recomendada: 16 °C

Conclusión

El San Vicente 2017 representa la esencia de la Rioja Alta, combinando tradición vitivinícola con un proceso meticuloso que resalta las cualidades intrínsecas del Tempranillo. Su aroma complejo, su sabor envolvente y su elegancia en el final lo convierten en una opción ideal para quienes buscan un vino tinto de carácter distintivo y alta calidad.