Tratado de nutricion: Tomo 3. Composición y calidad nutritiva de los alimentos

(9788491101925) - Año de edición: 2017 - Edición: 3ª Junio de 2017 - EDITORIAL MEDICA PANAMERICANA - Rústica - 978-84-9110-192-5 - Nutrición - Idiomas: Castellano - Páginas: 820 - Tomos: 5 - Volumen: 3 | Valor nutritivo

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A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos. El tomo III del Tratado aborda la composición y el valor nutritivo de los principales grupos de alimentos e ingredientes alimentarios, y describe diversos tratamientos tecnológicos y su influencia sobre la calidad nutritiva. Además, considera la estructura de las tablas de composición de alimentos y las bases de datos nutricionales y analiza diversos aspectos de la seguridad y la higiene alimentarias y la información alimentaria al consumidor.

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Colores Colores predominantes en el producto
Tags	Tratado de Nutrición Tomo 3 COMPOSICIN Y CALIDAD
Identificadores
Marca	Editorial Medica Panamericana Editorial Medica Panamericana es una editorial médica que publica libros de medicina, odontología, enfermería y biología.
ISBN	Editorial Medica Panamericana 8491101926
ID	5505788
Dimensiones / Peso
Características principales
Año de edición Indica el año en que se publicó o lanzó la obra, producto o versión del artículo. Se expresa como un número entero representando el año calendario (por ejemplo, 2018). Este valor ayuda a identificar la antigüedad y relevancia temporal del contenido.	2017
Edición Indica el número ordinal que identifica la versión específica de una obra, producto o publicación. Se expresa como un entero (por ejemplo, 1 para la primera edición, 2 para la segunda). Este valor ayuda a diferenciar versiones y a identificar si se trata de una reimpresión, revisión o actualización.	3ª Junio de 2017
Editorial Nombre del editor o editorial responsable de la publicación, indicando la entidad que ha publicado el contenido.	EDITORIAL MEDICA PANAMERICANA
Encuadernación Indica el método o estilo con que está un libro, cuaderno u otro material impreso unido en sus páginas. Los valores comunes incluyen "tapa dura", "tapa blanda", "rústica", "cartón", "bolsillo" y variantes con solapas o sobrecubiertas. Esta información ayuda a identificar la calidad de construcción y el tipo de presentación del producto.	Rústica
Idiomas Indica los idiomas disponibles para el producto, ya sea en su contenido, interfaz o subtítulos. Cada valor representa un idioma distinto que puede ser seleccionado por el usuario.	Castellano
ISBN Número de identificación estándar para libros y publicaciones impresas, que puede incluir dígitos y guiones. Se utiliza para identificar un título único en el mercado editorial.	9788491101925
Páginas Cantidad total de páginas que contiene el producto, ya sea un libro, revista o cualquier documento impreso o digital.	820
Tema Categoría temática que describe el contenido o la disciplina principal del producto, como por ejemplo "Sanidad", "Derecho" o "Informática y comunicaciones".	Nutrición
Tomos Indica cuántos volúmenes componen la obra, útil para libros, manuales y colecciones que se publican en varias partes.	5
Volumen Capacidad total del producto expresada en unidades de volumen (litros, mililitros, etc.). Se utiliza para indicar la cantidad de contenido o espacio disponible dentro del objeto.	3