Cocina zero waste

Los plásticos están en todas partes, desde bloques de leche hasta contenedores de yogur, bandejas de fruta y frascos de salsa. ¡Y sus consecuencias son dramáticas! El movimiento Zero Waste (cero residuos) busca eliminar los plásticos para siempre y hacer uso de productos reutilizables para convertir la vida sin basura en una realidad. La cocina amigable con el Zero Waste no se trata solo de usar los alimentos de manera responsable, intentando desperdiciar lo menos posible, sino también de los procesos antes, durante y después de cocinarlos. Empieza por comprar los ingredientes de manera responsable y termina con la limpieza utilizando productos respetuosos con el medio ambiente en todos los sentidos posibles. La cocina Zero Waste no se trata solo de preocuparse por el envase en el que viene el alimento, sino también por las sobras que se tiran innecesariamente. Reutilizar alimentos, guardar alimentos y comprar de manera responsable son hábitos que se pueden adquirir tomando conciencia de ellos. El Zero Waste no busca la perfección, ¡concéntrese en lograr cada día un poco más! Con un par de simples pasos puede hacer una gran contribución. El chef Sebastian Simon le enseña cómo comprar de manera responsable, la forma más eficiente de conservar los alimentos en perfecto estado y le descubre más de 100 recetas creativas para no desperdiciar ni un gramo de los alimentos que tiene en casa.¡Compra bien, cuida mejor y aprovecha todo!