Dalmore 12 Ans Single Malt Scotch Whisky, 70cl, 40% Vol

Le Dalmore de 12 ans est un whisky single malt exceptionnel provenant de la distillerie écossaise Dalmore. Il vieillit dans deux types de fûts différents, d'abord dans des fûts de bourbon usagés puis dans des fûts de sherry oloroso rares qui ont 30 ans. Cela en fait un whisky unique et complexe avec une aromaticité inimitable.

Le Dalmore Twelve est un whisky des Highlands qui se distingue par ses notes fruitées-sucrées d'agrumes. Il présente également des notes épicées de café et de chocolat qui complètent à la perfection l'arôme global du whisky. Le vieillissement en fûts de bourbon confère au whisky une douceur sucrée, tandis que le vieillissement en fûts de sherry oloroso ajoute une note épicée.

La fabrication du Dalmore Twelve est un processus complexe qui s'étend sur 12 ans. Tout d'abord, le whisky mûrit pendant neuf ans dans des futs de chêne blanc américain ex-fûts de bourbon, puis il est soigneusement divisé : la moitié continue à mûrir dans des fûts de bourbon, tandis que l'autre moitié est transférée dans des fûts de sherry oloroso Matusalem de 30 ans. Après ce processus, les malts sont mélangés et fortement colorés selon la tradition Dalmore.

La distillerie Dalmore a une longue histoire qui remonte à 1839. Elle a été fondée par Alexander Matheson et plus tard confiée à la famille Sunderland. En 1850, Margaret Sunderland prend la tête de la brasserie. Depuis 1867, les frères Charles, Andrew et Alexander Mackenzie dirigent la distillerie Dalmore.

Le Dalmore Twelve est un whisky exceptionnel pour les amateurs de saveurs complexes et d'arômes inimitables. C'est une véritable perle dans le monde du whisky et un must pour ceux qui s'intéressent aux single malts écossais.