Enate Chardonnay 234 Vin Blanc DO Somontano Espagne 0,75 L

Enate Chardonnay 234 – Un vin blanc d’exception issu du Somontano

Enate Chardonnay 234 est un vin blanc jeune élaboré à partir de 100 % de raisins Chardonnay. Issu de la prestigieuse Denominación de Origen (DO) Somontano, ce millésime 2020 se distingue par son profil aromatique riche et sa structure équilibrée.

Aromatique : un bouquet complexe et intense

L’arome du Chardonnay 234 révèle une combinaison de notes fruitées et florales. On y retrouve :

• Manzana verde (pomme verte) qui apporte fraîcheur et vivacité.
• Melocotón maduro (pêche mûre) offrant douceur et rondeur.
• Hinojo (fenouil) qui ajoute une touche herbacée subtile.
• Des frutas exóticas comme la guayaba et la fruta de la pasión, apportant un éclat exotique.
• Un fond discret mais présent d’éléments minéraux, soulignant l’origine terroiristique du vin.

Taste and Texture : un palais large et frais

Sur le paladar, ce vin se caractérise par :

• Un sabor amplio (large palate) qui offre une expérience gustative complète.
• Une texture grasa (gras), mais avec un paso limpio y fresco grâce à une acidez bien maintenue.
• Un sabor final légèrement almibarado, laissant une impression douce et persistante.

Caractéristiques techniques

Viticulture et terroir : un engagement écologique

Les vignes de Bodegas Enate couvrent 500 hectares situés dans le valle de Enate, à une altitude favorable qui réduit l’humidité. Cette situation permet d’réduire les traitements nécessaires et favorise une viticulture scrupuleusement respectueuse de l’environnement. Le millésime 2020 a bénéficié d’une gestion attentive, garantissant la qualité et la pureté des raisins.

Utilisations culinaires : un compagnon idéal

Grâce à son profil aromatique et sa fraîcheur, le Chardonnay 234 se marie parfaitement avec :

• Les fruits de mer et poissons grillés.
• Des plats crémeux à base de beurre ou de crème légère.
• Des salades composées d’ingrédients frais et légèrement épicés.
• Des fromages blancs doux ou semi-durs, comme le brie ou le camembert.

Conclusion : un vin blanc qui incarne l’excellence du Somontano

Enate Chardonnay 234 est une expression raffinée de la tradition viticole espagnole. Son bouquet aromatique complexe, sa structure équilibrée et son engagement écologique en font un choix privilégié pour les amateurs de vin blanc recherchant qualité et authenticité.