Raventos Rosè De Nit Reserva 2013

Raventos Rosè De Nit Reserva 2013 Ein außergewöhnlicher Cava, der die Eleganz und Raffinesse eines rosé‑Spumantons mit der Tiefe einer Reserve verbindet. Herkunft und Herkunftsbezeichnung Der Wein stammt aus dem renommierten Cava-Gebiet in Spanien, wo traditionelle Verfahren mit moderner Präzision harmonieren. Die Reben wachsen auf biodynamisch bewirtschafteten Plantagen, die von natürlichen Pflanzenüberzügen geschützt werden – ein Ansatz, der die Bodenfruchtbarkeit und die Biodiversität fördert. Rebsorten Die Trauben sind eine sorgfältige Mischung aus Macabeo, Xarel·lo, Parellada und Monastrell. Jede Sorte trägt ihre eigene Nuance bei: Macabeo liefert Frische, Xarel·lo bringt Komplexität, Parellada verleiht Struktur, während Monastrell dem Wein Tiefe und ein leicht würziges Aroma verleiht. Vinifikation Der gesamte Prozess beginnt mit einer Einlassung durch Gravitation, gefolgt von einer kontrollierten Atmosphäre in der Bodega. Der langsame Pressvorgang bei niedrigen Drücken sorgt für eine schonende Extraktion. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern unter streng kontrollierter Temperatur, wobei die einzelnen Rebsorten und Bodentypen getrennt vergoren werden. Nach dem Ensamblage folgt die zweite Gärung in der Flasche – ein klassisches Verfahren für Cava. Der Wein reift anschließend mindestens 18 Monate in Position „de rima“, wobei die Schaumkristalle fein und beständig bleiben. Aroma und Geschmack Beim Öffnen entfaltet sich ein Bouquet von weißer Frucht, Birne, Aprikose, Himbeere und Brombeere, begleitet von einem Hauch von Zitrus und blumigen Noten. Im Mund ist der Wein cremig mit einer feinen Perlage, die sanft an den Gaumen tanzt. Die Balance zwischen Frische und Substanz macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter. Alkoholgehalt Der Alkoholanteil liegt bei 11,8 %, was dem Wein eine angenehme Struktur verleiht, ohne die Leichtigkeit des Rosé zu verlieren. Servierempfehlung Optimal serviert bei einer Temperatur von 10 °C. Diese Kühle unterstreicht die Frische und lässt die feinen Bläschen besser zur Geltung kommen. Empfohlene Trinkzeit Der Wein ist ideal für den Genuss zwischen 2018 und 2025, wobei er sich sowohl als Aperitif als auch zu leichten Hauptgerichten eignet. Biodynamische Praxis in der Vitikultur Die Reben werden mit einer kurzen, gezielten Beschneidung gepflegt. Der Einsatz von pflanzlichen Infusionen reduziert den Bedarf an Kupfer und Schwefel, während die natürliche Schädlingsbekämpfung durch sexuelle Verwirrung von Lobesia Botrana erfolgt. Die Ernte ist handwerklich, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Verpackung Der Wein kommt in einer 75 cl-Flasche, die das Volumen optimal für den Genuss und die Lagerung bietet. Zusammenfassung Raventos Rosè De Nit Reserva 2013 ist ein Meisterwerk der Cava-Kunst: biodynamisch angebaut, sorgfältig vergoren und mit einer Reservezeit versehen, die Tiefe und Eleganz verleiht. Seine aromatische Vielfalt, feine Perlage und cremige Textur machen ihn zu einem herausragenden Vertreter des rosé‑Spumantons. Ideal für besondere Anlässe oder als raffinierter Begleiter zu mediterranen Speisen.

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Kategorie Dieses Produkt ist in unserem Shop in diesen Kategorien in unserem Shop katalogisiert	- Champagner, Sekt & Schaumwein
International Finden Sie dieses Produkt in einem unserer internationalen Geschäfte	18.50 EUR 39.70 EUR 34.45 EUR
Farben Vorherrschende Farben des Produkts
Bezeichner
Marke	Raventos i Blanc
MPN	Raventos i Blanc 8421478770158
ID	22496222
Abmessungen / Gewicht
Hauptmerkmale