Raventos de Nit_Vinos espumoso y champanes - 3 Paquetes de 3 x 250 ml - Total: 2250 ml

Raventos de Nit – Vino Espumoso Rosado

Raventos de Nit es una propuesta única dentro del mundo de los vinos espumosos, que combina la tradición catalana con un enfoque biodinámico y una vinificación meticulosa. Este producto se presenta en 3 paquetes de 3 botellas de 250 ml cada una, sumando un total de 2250 ml. Cada botella, con una capacidad de 75 cl, ofrece una experiencia sensorial completa que destaca por su elegancia y frescura.

Aroma y Sensaciones Aromáticas

Al acercar la copa al olfato, se perciben aromas a fruta blanca como membrillo y albaricoque, acompañados de notas frutales más intensas: frambuesa y mora. El bouquet se complementa con un toque sutil de cítricos y flores, creando una sinfonía aromática que invita a la degustación.

Sabor y Estructura en Boca

En boca, el vino revela una textura cremoso gracias a su burbuja fina. La combinación de las variedades Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Monastrell aporta un equilibrio entre acidez y cuerpo, resultando en una experiencia suave y persistente. El final es limpio y refrescante, ideal para acompañar tanto aperitivos como platos ligeros.

Temperatura de Servicio y Presentación Ideal

Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se recomienda servirlo a una temperatura de 10 ºC. Esta temperatura resalta la frescura del vino y mantiene su carácter burbujeante sin perder la complejidad aromática.

Origen y Denominación

El producto lleva la etiqueta de la Denominación de Origen Cava, lo que garantiza su procedencia en la región catalana, conocida por sus viñedos de alta calidad. La denominación también implica un riguroso control de calidad y cumplimiento de normas específicas.

Envejecimiento y Vinificación

El envejecimiento se lleva a cabo durante 15 meses, tiempo suficiente para que el vino desarrolle complejidad sin perder su frescura. La vinificación sigue un proceso tradicional de entrada por gravedad, con atmósfera controlada y prensado lento a bajas presiones. El desfangado estático a bajas temperaturas garantiza la pureza del mosto.

La primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, separando las variedades según el tipo de suelo. Posteriormente, el ensamblaje y la segunda fermentación en botella permiten una crianza mínima de 18 meses en posición de rima, asegurando burbujas finas y persistentes.

Viticultura Biodinámica

El viñedo se cultiva siguiendo principios biodinámicos, lo que implica:

• Cubiertas vegetales espontáneas que fomentan la biodiversidad y mejoran la fertilidad del suelo.
• Uso de estiércol animal compostado en invierno para enriquecer el suelo.
• Poda corta en vaso, favoreciendo un crecimiento equilibrado.
• Infusiones de plantas como fitoterapia para reducir el uso de cobre y azufre.
• Control de Lobesia Botrana mediante confusión sexual.
• Cata de bayas y controles de maduración antes de la vendimia, asegurando la calidad del mosto.
• Vendimia manual, garantizando una selección cuidadosa de las uvas.

Perfil de Alcohol y Consumo Recomendado

Con un contenido alcohólico de 11.8 %, el vino ofrece una potencia moderada que complementa su carácter fresco y frutal. Se recomienda consumirlo preferentemente entre los años 2018 y 2025, periodo en el cual se mantiene su equilibrio aromático y estructural.

Variedades de Uva Utilizadas

Elaborado con una mezcla de Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Monastrell, cada variedad aporta características distintivas:

• Macabeo: aporta frescura y notas cítricas.
• Xarel·lo: contribuye con acidez equilibrada y cuerpo ligero.
• Parellada: añade complejidad aromática y suavidad.
• Monastrell: aporta profundidad y carácter frutal intenso.

Conclusión

Raventos de Nit es un vino espumoso rosado que combina tradición, innovación biodinámica y una vinificación rigurosa para ofrecer una experiencia sensorial excepcional. Su aroma a frutas blancas y rojas, su textura cremosa y burbujeante, junto con la frescura mantenida a 10 ºC, lo convierten en la elección perfecta para quienes buscan un vino espumoso de calidad superior.