L'érable, c'est bon en sirop ! 2e éd.

Du déjeuner au dîner, on utilise désormais le sirop d'érable dans toutes sortes de recettes. Que ce soit dans des plats traditionnels, comme les pancakes, ou dans des créations plus modernes, comme le magret de canard sauce aux myrtilles parfumée à l'érable, le sirop d'érable est mis à l'honneur dans ce livre qui fera saliver plus d'un. Le sirop d'érable, c'est bon en boissons, en desserts et même en plats principaux. En plus des recettes classiques, vous découvrirez également des recettes innovantes comme la casserole aux pommes à l'érable ou les burgers de poulet à l'érable. Pour les végétariens, il y a aussi le sauté de tofu et légumes à l'érable et pour ceux qui cherchent une alternative au Nutella, la tartinade choco-amande-érable dont toute la famille raffolera. Tout ça en plus des moules à l'érable, des patates douces confites, du pain à l'érable et aux noix ou de la truite fumée à l'érable. Ne reste qu'à inviter la famille et les amis... ou pas! En bonus, vous apprendrez aussi l'histoire fascinante du sirop d'érable, son folklore et l'évolution des méthodes de récolte et de fabrication des produits de l'érable.