Biodiversi

Con uno scambio di idee fecondo tra scienze gastronomiche e scienze botaniche, Stefano Mancuso e Carlo Petrini tracciano scenari in cui ripensare la vita sul Pianeta: il principio che le piante sono organismi viventi complessi e sofisticati si intreccia con la visione che mette al centro del progetto di salvaguardia della vita umana, il cibo buono, pulito e giusto. Un dialogo che ci invita a far interagire l'intelligenza umana e quella vegetale. Per sancire un nuovo patto tra l'uomo e la nostra Madre Terra.