Menù per le feste: 1

Le festività - Natale, Capodanno e Pasqua - sono da sempre occasioni per stare con la famiglia e gli amici, con i grandi e i piccini, ma naturalmente anche per mangiare. Che si tratti di un pranzo a molti piatti o di un buffet più disinvolto, non c'è dubbio che queste ricorrenze ruotino attorno al cibo. Per ciascuna di esse esistono i piatti della tradizione, così rassicuranti nella loro ripetitività, ma anche un po' scontati. Allora perché non portare in tavola qualcosa di nuovo, sfruttando la varietà di colori e sapori offerta da cereali, legumi e verdure? O perché non modificare le vecchie ricette utilizzando ingredienti più sani ma ugualmente gustosi? Anche il tradizionalista più incrollabile potrebbe scoprire che cambiare non è così negativo, soprattutto per la salute nostra e degli animali, che pagano davvero un prezzo alto per queste feste. È una sfida in piena regola: provate le ricette di questo libro e poi vediamo se il roast-beef classico o la pasta al ragù rimarranno per voi piatti irrinunciabili!