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Piccola pasticceria salata
GASTRONOMIA MISCELLANEA (9788837097639) - Anno: 2013 - Anno edizione: 2012 - Luca Montersino - Gastronomia miscellanea - Mondadori Electa - Dati: 2012, 192 p
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Fra i grandi protagonisti della pasticceria italiana, Luca Montersino è noto per essere comparso in molti programmi televisivi dedicati alla cucina. Da anni si occupa di pasticceria alternativa e salutistica, nel suo laboratorio ad Alba e in diversi locali a New York, Tokyo e Torino. Con questo volume interamente dedicato alla pasticceria salata Montersino colma una lacuna nella divulgazione della cultura gastronomica e svela in modo chiaro e accessibile tutti i segreti per creare ricette sorprendenti, con un'attenzione particolare all'equilibrio nutrizionale ma senza mai trascurare il piacere dei sapori. Dalle tartellette ai fritti, dalle sfoglie ai lievitati, dalla biscotteria ai mignon, un libro per osare, imparare e stupire.
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Categoria
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- Libri di cuochi celebri e della televisione |
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Internazionale
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| Tags | Pasticceria Piccola pasticceria Pasticceria salata Piccola pasticceria salata Pasticceria piccola Salata pasticceria Pasticceria piccola salata Pasticceria salata piccola Piccola salata pasticceria Salata piccola pasticceria Salata pasticceria piccola |
| Identificatori | |
| Marchio | GASTRONOMIA MISCELLANEA |
| ISBN | GASTRONOMIA MISCELLANEA 8837097638 |
| ID | 2046153 |
| Dimensioni / Peso | |
| Caratteristiche principali | |
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Anno Data che indica l'anno di pubblicazione o rilascio del prodotto.
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2013 |
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Anno edizione Indica l’anno in cui è stato pubblicato il prodotto, come libro, articolo o altra opera. Il valore è un numero intero che rappresenta solo l’anno (es. 2018).
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2012 |
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Autori Elenco dei nomi degli autori associati al prodotto. Ogni voce rappresenta un autore distinto e può essere inserita in ordine alfabetico o cronologico a seconda delle esigenze editoriali.
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Luca Montersino |
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Collana Indicazione della categoria o genere a cui appartiene il prodotto, come ad esempio "Saggi", "Narrativa" o "Biografia". Il valore è una stringa testuale che identifica la tipologia principale del contenuto.
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Gastronomia miscellanea |
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Dati Indica il numero totale di pagine presenti in un libro o documento stampato. Il valore è espresso come intero e può includere indicazioni opzionali (es. illustrazioni) che vengono ignorate per la valutazione numerica.
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2012, 192 p., ill., brossura |
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Editori Nome dell’editore responsabile della pubblicazione del libro, indicando l’entità che ha rilasciato il contenuto.
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Mondadori Electa |
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