The China study. Lo studio più completo sull'alimentazione mai condotto finora

Un monumentale testo che contiene un importante studio epidemiologico durato 27 anni, realizzato in collaborazione con diverse università. Lo scienziato americano T. Colin Campbell, insieme a suo figlio Thomas M. Campbell II, studia la relazione tra dieta e malattie, giungendo a conclusioni sorprendenti. Infine alcune delle tesi fondamentali fino ad ora sostenute dalla medicina naturale sono verificate e testate: la genetica non è il fattore predominante nella genesi delle malattie; il controllo ossessivo di grassi, carboidrati, colesterolo e omega-3 non porta a una buona salute; farmaci e chirurgia non curano le malattie di cui soffriamo; i medici non sanno esattamente cosa consigliare per rimanere in buona salute; solo con la dieta e lo stile di vita si può guarire dalle malattie cardiache; il cancro al seno è correlato a una situazione ormonale alterata che è determinata dal cibo che mangiamo; il consumo di latticini aumenta il rischio di cancro alla prostata; gli antiossidanti contenuti in frutta e verdura sono correlati a una migliore performance mentale nella terza età; vari tipi di cancro sono correlati al consumo eccessivo di proteine animali.