Vino Tinto Laya Almansa Gil Family, 75cl D.O

Vino Tinto Laya Almansa Gil Family

El Vino Tinto Laya Almansa Gil Family, elaborado por la reconocida Bodegas Atalaya, es una expresión auténtica de la tradición vinícola española. Con su denominación de origen Almansa, este tinto encapsula el carácter y la elegancia que caracterizan a los vinos de Castilla-La Mancha.

Características principales

• Tipo: Tinto
• Variedades de uvas: Garnacha (85%) y Monastrell (15%)
• Graduación alcohólica: 14,50 %
• Envejecimiento: 4 meses en barrica o tanque
• Capacidad: 75 cl (0,75 L)
• Temperatura de servicio: Entre 12ºC y 16ºC
• Año de añada: 2019
• País: España
• Zonas de cultivo: Almansa, Castilla-La Mancha

Perfil sensorial y notas de cata

Al abrir la botella, el aroma se despliega con una intensidad que combina la fruta madura con toques florales y especiados. Los frutos rojos y negros, como cereza, ciruela y mora, se entrelazan con notas de hierbas mediterráneas y un sutil toque ahumado proveniente del envejecimiento.

En boca, el vino muestra una estructura equilibrada: taninos suaves pero presentes, que aportan firmeza sin resultar agresivos. El cuerpo es medio‑pleno, con una sensación aterciopelada en el paladar y un final persistente donde se perciben matices de pimentón, hierbas secas y un ligero toque de cacao.

Maridaje gastronómico

Este tinto es versátil en la mesa. Se complementa excelentemente con:

• Carne roja asada o a la parrilla, especialmente cordero y ternera.
• Carnes curadas como jamón ibérico, chorizo y salchichones.
• Platos de pasta con salsas ricas en tomate y hierbas.
• Quesos curados o semicurados, como manchego, cabrales o roquefort.

La combinación de su estructura media y sus notas especiadas lo hace ideal para acompañar comidas con sabores intensos sin sobrepasar el paladar.

Proceso de elaboración

Las uvas Garnacha Tintorera y Monastrell se cultivan en viñedos situados en la zona de Almansa, donde el clima mediterráneo y los suelos volcánicos aportan una mineralidad característica. Tras la vendimia, las uvas son prensadas suavemente para preservar sus aromas y sabores.

La fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable, controlando cuidadosamente la temperatura para garantizar la extracción óptima de color y taninos sin comprometer la frescura aromática. Una vez finalizada la fermentación, el vino pasa por un periodo de envejecimiento de cuatro meses, durante los cuales puede residir en barricas de roble o permanecer en tanques de acero, dependiendo del estilo deseado.

El resultado es un tinto con una coloración profunda y brillante, aromas intensos y una estructura equilibrada que refleja la identidad de la región.

Historia y tradición de Bodegas Atalaya

Bodegas Atalaya, parte del grupo Gil Family, tiene una larga trayectoria en la producción de vinos de calidad. Su compromiso con la excelencia se refleja en cada botella, donde la combinación de técnicas modernas y respeto por las tradiciones locales crea vinos que destacan tanto a nivel nacional como internacional.

Conclusión

El Vino Tinto Laya Almansa Gil Family 2019 es una propuesta perfecta para quienes buscan un tinto con carácter, elegancia y versatilidad. Su combinación de Garnacha Tintorera y Monastrell, junto al envejecimiento controlado, ofrece una experiencia sensorial completa que se adapta a múltiples ocasiones gastronómicas.

Con su graduación alcohólica de 14,50 % y su perfil aromático distintivo, este vino representa la esencia de Castilla-La Mancha y la dedicación de Bodegas Atalaya para crear vinos memorables.