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Libri di pasta

Tour-tlen. Le tante facce del tortellino

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Le tante facce del tortellino: 40 capolavori firmati da 20 grandi chef della ristorazione italiana Il progetto, nato in collaborazione con l'Associazione bolognese tour-tlen, racconta le mille sfaccettature in cui è possibile interpretare uno d

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Il manuale della sfoglina. Ediz. illustrata

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Dall'esperienza della sfoglina più famosa della tv, tutte le tecniche spiegate e illustrate passo passo per imparare a fare in casa tagliatelle, strozzapreti, tortellini, mezzelune, gnocchi e tante altre bontà della cucina i

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Agnolotti

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PICCOLA BIBLIOTECA DI CUCINA LETTERARIA (9788884994172) - Anno: 2016 - Giuseppe Culicchia - Cucina - Piccola biblioteca di cucina letteraria - G. Di Nucci - Slow Food - Dati: 2016, 96 p., rilegato

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Pasta e sughi

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Pasta e sughi: Il volume è interamente dedicato alla pasta secca e all'abbinamento dei sughi ai vari formati, uno degli atti culinari più sapienti della cucina italiana. Oggi si assiste alla valorizzazione dei condimenti, nella c

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